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维生素概述;概念:;(一)共同特点;(二)分类;
脂溶性维生素水溶性维生素
ADEKBC
溶于脂肪有机溶剂溶于水
有前体或前维生素一般无前体
需脂性环境和胆盐帮助才吸收易吸收
吸收入淋巴系统吸收入血液
主要贮存于肝脏中体内没有非功能性的
单纯的储存形式
摄取过多时引起中毒,摄取过多从尿中排出
摄取过少,缓慢出现缺乏摄取过少时,迅速出现缺乏
;(五)维生素缺乏的原因;维生素缺乏的分类
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