四上第二单元项目化学习作业2.0定稿公开课教案教学设计课件资料.docVIP

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制定个性营养食谱

——《呼吸与消化》单元项目化学习作业

学校：班级：姓名：学号：

学校食堂向大家征集营养食谱，需要同学们设计并制作出一周营养食谱，并分析食谱中的营养成分。如何利用本单元均衡膳食宝塔等知识，设计一份营养均衡、种类丰富、成本合理的个性营养食谱呢？

学校食堂向大家征集营养食谱，需要同学们设计并制作出一周营养食谱，并分析食谱中的营养成分。如何利用本单元均衡膳食宝塔等知识，设计一份营养均衡、种类丰富、成本合理的个性营养食谱呢？

请同学们阅读评价标准，明确要求，期待你像营养师一样设计、展示、交流、改进……争做营养大师吧！

评价标准

维度

具体指标

等级（他评）

食谱全面

★★内容详细，包含食物种类、多少、营养成分及含量等信息

★内容简单，仅有食物名称。

☆☆

营养均衡

★★每餐含有三种及以上营养成分。

★每餐只有三种以下营养成分。

☆☆

种类丰富

★★每餐含有三种以上食物，且菜品一周不重复。

★每餐仅有三种及以下食物，且菜品一周内多次重复。

☆☆

成本合理

★★每餐成本控制在10元以内。

★每餐成本超过10元。

☆☆

质疑有理

★★认真倾听，敢于提出科学性建议及改进方法。

★认真倾听，敢于提出自己的想法。

☆☆

总评

¨营养大师（9-10★）¨健康达人（7-8★）¨美食达人（5-6★）

共（）颗★

设计营养食谱项目方案

一周营养食谱

展示

分享

营养成分

食谱中含有该营养的食物

摄入量（估测）

食谱优点

蛋白质

脂肪

糖类

维生素

矿物质

水

科普角

结合本单元的知识与课外资料，介绍你设计食谱的科学依据有哪些？

如何证明食物中含有淀粉或脂肪？