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食材配送流程安排计划方案

食材配送流程安排计划方案

工作流程方案

每天下午制定每日商品订单，如果有特殊情况需要加减量，

同时报告采购员和配送中心畜肉负责人。配送中心提前将订单

汇总，结合配送中心安全库存量，给采购员下达采购量。

信息中心

信息中心是配送中心的中枢神经，负责收集和汇总各种信

息，包括销售、订货信息，以及与我公司联网的信息，并根据

这些信息作出相应的决策。对内负责协调、组织各种活动，指

挥调度各部门的人员，共同完成配送任务。

仓库

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收货区：工作人员完成接收货物的任务和货物入库之前的

准备工作，如卸货、检验、票据等工作。

储存区：分类储存验收后的货物。

理货区：配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。

配装区：根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，

并确定单独装运还是混载同运。

发货区：工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。

加工区：对收进的肉类进行整理加工分拣。

肉类的配送流程

订货：配送中心运作周期的开始。

收货：包括收货和验收入库。

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加工：制成品加工和初级产品加工。

储存：为保证销售需要，但要求合理库存，同时确保商品

不发生数量和质量变化。

配货：根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来。

送货：包括装车和送货两项活动。

配送工作过程要求

配送员必须以安全配货任务为第一原则。每天检查车辆的

油、水、电。出现问题第一时间向主管领导汇报。

配送员必须按照公司规定的行车路线及时间准时出车，正

常情况下需按时抵达各配货地点，前后可浮动10分钟，特殊

情况例外。

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装货时配送员必须在现场，配合仓库人员仔细检查各配送

点货物的数量、品种以及摆放安全等。验货装车完毕后，司机

须在出货清单上签收进行接货认可。

配送员在运输过程中应小心驾驶，保持车辆平稳，确保人

员、车辆、货物安全到达目的地。

在配送货物过程中，遇有特殊情况造成正常配送时间有延

误的，须及时通知相关配送点负责人。

配送员必须认真进行运输配送，如在运输途中发生故障、

意外事故或货物损坏情况的，须第一时间通知部门负责人。

行程登记表需到达配送点后对方确认时间，并每周一交至

办公室。

司机必须在配送完货物后返回公司待命。若司机违反规定

导致车辆和货物损失，将由司机承担全部责任。此外，我们鼓

励及时向部门负责人反馈在配送过程中存在的问题，以不断优

化配送流程。

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对于客户退换货需带回总仓的情况，我们要求及时与仓库

管理员进行有效沟通，特别是对于需要冷藏或易碎物品。这些

货物应及时存放到冷库或指定位置。配送结束后，我们要求将

周转箱放到指定位置，不得随意堆放。

我们的仓储设备包括仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜

设备和货架。在总体规划方面，我们要求订单填写完整，生成

厂商订货单和拣货单。厂商到货后，我们进行验收并依照