TCAAA 121-2023 猪肉品质数字化认证的产业链关键数据采集规范.docxVIP

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团体标准

T/CAAA121—2023

猪肉品质数字化认证的产业链关键数据采集规范

Specificationforthecollectionofkeydataintheindustrychainfordigitalcertificationofporkquality

2023-12-04发布2024-01-30实施

中国畜牧业协会发布

I

T/CAAA121—2023

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4缩略语 1

5数据采集内容 2

6数据采集方式 6

7数据采集要求 7

附录A(资料性)猪肉产业链关键数据集成接口说明 8

参考文献 17

II

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国畜牧业协会提出并归口。

本文件起草单位：沈阳航空航天大学、中国质量认证中心、北京市农林科学院信息技术研究中心、中国畜牧业协会信息分会、中畜数字科技(北京)有限公司、牧原食品股份有限公司、正大投资股份有限公司、新希望六和股份有限公司、天康生物股份有限公司、北京首农种猪科技有限公司、京东科技集团、北京农学院。

本文件主要起草人：尹宝生、李奇峰、姜南、刘钢、徐少山、唐怡聪、余礼根、刘强德、樊伟、任少敏、李海鹏、吕良足、闫明磊、李国柱、张扬、周兰兰、胡冬、黄炎、刘坚、黄涛、张永生、王雅靖、邓会玲、李佳隆、童津津。

1

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猪肉品质数字化认证的产业链关键数据采集规范

1范围

本文件给出了猪肉产业链各环节的数据采集内容、方式、要求和集成接口说明。

本文件适用于生猪养殖、屠宰、猪肉加工、流通过程中的信息管理、追溯、风险控制和猪肉品质数字化认证。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T28452信息安全技术应用软件系统通用安全技术要求YD/T3747区块链技术架构安全要求

3术语和定义

GB/T28452和YD/T3747界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

区块链blockchain

一种在对等网络环境下，通过透明和可信规则，构建防伪造、防篡改和可追溯的块链式数据结构，实现和管理事务处理的模式。

[来源：YD/T3747,3.1.1]

3.2

猪肉产业链porkindustrialchains

包括生猪养殖、运输、屠宰、加工、储存等一系列可能影响最终猪肉品质的相关主要环节。

3.3

猪肉产品porkproducts

生猪屠宰加工后形成的各类初加工生鲜产品，如猪五花肉、肘子、白条等。

3.4

产业链关键数据采集keydatacollectionfortheindustrialchain

在畜禽产品生产全过程中对影响品质的相关数据进行采集的过程，包括对相关物联网设备的数据采集、企业信息化系统中数据的采集和人工数据输入等方式。

3.5

猪肉产品认证码batchcodeofporkproductscertification

针对满足相关品质要求的猪肉产品颁发的唯一认证标识编码，用来粘贴或印制在猪肉产品最小包装上，或者吊挂在猪肉白条产品上。该认证码为一物一码使用方式。

3.6

猪肉品质数字化认证porkqualitycertificationbasedondigitaltechnology

应用物联网、大数据和区块链等信息技术，以猪肉产业链各环节关键数据为基础进行猪肉品质批次动态验证的一种产品认证模式。

3.7

数字化认证平台digitalcertificationsupportplatform

畜禽产品品质数字化认证的信息化支撑平台。

4缩略语

2

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下列缩略语适用于本文件。

API:应用程序编程接口(ApplicationProgrammingInterface)

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