TNXSC01-2023 鲜冻羊肉冷链运输技术规范.pdf

ICS65.020.99

CCSB40

团体标准

T/NXSC01-2023

鲜冻羊肉冷链运输技术规范

Technicalspecificationsforthe

cold-chaintransportationoffresh

andfrozenmutton

2023-12-10发布2023-12-20实施

宁夏蔬菜产销协会发布

目次

1范围-2-

2规范性引用文件-2-

台

3术语和定义-2-

4运输工具错误！未定义书签。

平

5包装及标志错误！未定义书签。

5.1包装要求错误！未定义书签。

息

5.2标志错误！未定义书签。

6运输要求错误！未定义书签。

信

6.1总要求错误！未定义书签。

6.2羊肉鲜肉运输错误！未定义书签。

准

6.3冷却羊肉运输错误！未定义书签。

标

6.4冷冻盐池滩羊运输错误！未定义书签。

6.5温度记录要求错误！未定义书签。

体

6.6装卸作业要求错误！未定义书签。

团

国

全

I

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》规定编写。

本文件由宁夏鲜之源供应链科技有限公司提出。台

本文件由宁夏蔬菜产销协会归口。

本文件起草单位：宁夏鲜之源供应链科技有限公司、宁夏计量质量检验检测研究院。

本文件主要起草人：柳丽萍、田菊梅、段斌、刘杰。平

息

信

准

标

体

团

国

全

-1-

鲜冻羊肉冷链运输技术规范

1范围

本文件规定了鲜冻羊肉冷链运输的术语和定义以及冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、

运输的要求。

本文件适用于经检验检疫合格的活羊，按照本公司屠宰、分割等工艺要求加工制成的鲜、

台

冻羊肉及羊副产品从运输准备到实现最终消费前的冷链运输管理。

2