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食品安全生产规范体系检查常见问题

汇总

食品安全生产规范体系检查常见问题汇总

涉及具体法律法规

存在的问题

或标准的条款

《企业生产乳制品

清洁作业区工作人员未穿连体服

许可条件审查细则

或一次性工衣。

（2010版）》

《食品生产许可审

未提供洁净区空气洁净度报告。

查通则》

As、Hg检测设备处于待维修状

GB12693第10.1条

态，暂时不能正常使用。

GB12693第10.2条未提供留样记录。

GB12693第10.4条原始检验数据不规范、不完整。

无管理人员、检验人员培训考核

GB12693第13.2条

记录。

GB12693第15.1.2维护保养记录、培训记录不规

条范。

GB12693第酸奶粉包装区域传递口未有效分

5.3.5.2条隔。

GB12693第6.2.1监测控制的压力表、温度计未按

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条时检定。

GB14881第12.1条管理人员无培训考核记录。

GB14881第1.关键控制点记录不规范。2.酿

14.1.1.2条酒车间缺少温湿度监测记录。

GB14881第14.1.1

生产投料记录不完整。

条

GB14881第2.4提取净化车间与卫生间紧邻。

提取车间屋顶和墙面有较多处墙

GB14881第2.8

皮脱落。

压片机维护记录未按维护规程操

GB14881第3.10

作。

GB14881第3.9提取车间发现酒精计未检定。

GB14881第