TQGCML-团体标准-蜂王浆.pdf

ICS65.140

CCSB47

团体标准

T/QGCMLXXXX—XXXX

蜂王浆

Royaljelly

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

全国城市工业品贸易中心联合会  发布

T/QGCMLXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求1

5试验方法2

6标志、包装、运输及贮存2

I

T/QGCMLXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国城市工业品贸易中心联合会提出并归口。

本文件起草单位：杭州康力食品有限公司。

本文件主要起草人：

II

T/QGCMLXXXX—XXXX

蜂王浆

1范围

本文件规定了蜂王浆的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本文件适用于蜂王浆的生产和贸易。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB9697-2008蜂王浆

3术语和定义

GB9697-2008界定的术语和定义适用于本文件。

4技术要求

4.1感官要求

4.1.1色泽

无论是粘浆状态还是冰冻状态,都应是乳白色,淡黄色或浅橙色,有光泽。冰冻状态时还有冰晶的光

泽。

4.1.2气味

粘浆状态时,应有类似花蜜或花粉的香味和辛香味。气味纯正,不得有发酵、酸败气味。

4.1.3滋味和口感

粘浆状态时,有明显的酸、涩、辛辣和甜味感,上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后,咽喉刺激感仍

会存留一些时间。冰冻状态时,初品尝有颗粒感,逐渐消失,并出现与粘浆状态同样的口感。

4.1.4状态

常温下或解冻后呈粘浆状,具有流动性。不应有气泡和杂质(如蜡屑等)。

4.2等级

根据理化品质,蜂王浆分为优等品和合格品两个等级。

4.3理化要求

产品等级和理化要求见表1。

表1产品等级和理化要求

指标优等品合格品

水分/%≤67.5