2024湘鹏质量处考核试题附答案.doc

2024湘鹏质量处考核试题附答案

1、测试空瓶的跌落性能，要求的高度是（）m。[单选题]*

A、1.5

B、1.8(正确答案)

C、2.0

2、配料用水的理化指标pH值要求范围是（）。[单选题]*

A、5.0-7.0(正确答案)

B、5.2-7.0

C、5.0-7.2

3、东鹏特饮的UHT杀菌时间要求是（）。[单选题]*

A、5-10s

B、10-12s(正确答案)

C、15-17s

4、东鹏特饮产品中，属于功效成分的原料分别是（）。[单选题]*

A、牛磺酸、咖啡因、柠檬酸

B、烟酸、维生素B12、苯甲酸钠

C、咖啡因、牛磺酸、维生素B12(正确答案)

5、糖液的暂存时