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1.3《包饺子》（教案）-2024-2025学年三年级上册综合实践活动鲁科版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

《包饺子》是2024-2025学年三年级上册综合实践活动鲁科版的一节实践课程。本节课的主要教学内容是让学生通过亲自动手包饺子，了解饺子的制作过程，体验中华传统美食文化的魅力。教学内容与学生已有知识的联系主要在于，学生已经学过简单的数学知识，能够计算饺子皮的个数和馅料的分配，同时也已经学习过一些关于饮食文化的知识，能够理解传统美食的制作过程和文化内涵。通过本节课的学习，学生不仅能够掌握包饺子的基本技能，还能够增强对中华传统文化的认识和理解。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括：

1.实践操作能力：通过亲自动手包饺子，培养学生的动手操作能力和实践能力，使学生在实际操作中掌握包饺子的技巧和方法。

2.团队协作能力：在包饺子的过程中，学生需要与他人合作，共同完成任务，从而培养学生的团队协作能力和沟通能力。

3.文化认同感：通过了解饺子的制作过程和文化背景，使学生更加深入地了解中华传统文化，增强对民族文化的认同感和自豪感。

4.创新思维能力：在包饺子的过程中，鼓励学生发挥自己的想象力和创造力，尝试不同的包法和装饰，培养学生的创新思维能力。

三、学情分析

三年级的学生大多数已经具备了一定的生活经验和动手操作能力，对于包饺子这样的实践活动充满好奇和兴趣。他们在之前的课程中已经学习过简单的数学知识，能够计算饺子皮的个数和馅料的分配，同时也已经学习过一些关于饮食文化的知识，能够理解传统美食的制作过程和文化内涵。

然而，学生在包饺子的技能上可能存在差异，有的学生可能比较熟练，而有的学生可能还没有尝试过。因此，在教学过程中，我需要关注每一个学生的学习进度和需求，给予他们个性化的指导和支持。

此外，学生的行为习惯对于课程学习也有很大的影响。有的学生可能比较容易分心，需要教师引导他们集中注意力；有的学生可能比较内向，需要鼓励他们积极参与讨论和交流。因此，在教学过程中，我将注重培养学生的专注力和合作意识，引导他们养成良好的学习习惯。

四、教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：结合本节课的特点，我选择采用讲授法、实践操作法和小组合作法进行教学。讲授法用于向学生介绍饺子的文化背景和制作过程，实践操作法让学生亲自动手包饺子，小组合作法鼓励学生相互合作，共同完成任务。

2.设计具体的教学活动：为了促进学生参与和互动，我将组织学生进行饺子制作比赛，鼓励他们发挥创意，设计出独特的饺子造型。同时，学生可以分组进行讨论，分享彼此包饺子的心得体会，以及饺子在不同地区的特色。

3.确定教学媒体使用：在教学过程中，我将使用多媒体课件展示饺子的制作过程，以及不同地区的饺子特色，帮助学生更直观地了解和感受饺子文化。此外，还会播放一段关于饺子的民间故事视频，激发学生对饺子文化的兴趣。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对包饺子的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道包饺子是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于包饺子的图片或视频片段，让学生初步感受包饺子的魅力或特点。

简短介绍包饺子的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.包饺子基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解包饺子的基本概念、制作步骤和技巧。

过程：

讲解包饺子的定义，包括其主要制作步骤和技巧。

详细介绍包饺子的制作步骤，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.包饺子案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解包饺子的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的包饺子案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解包饺子的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用包饺子解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论包饺子的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与包饺子相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对包饺子的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调包饺子的重要性和意义。

过程：

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