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食品废水处理

食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的

废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的

废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比

植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。

废水的物理指标

废水的物理指标主要包含温度、颜色、臭味及液态含量等，常检测的就是色度和液态

含量两个指标。

1、色度食品工业废水常含有有机物或无机染料、生物色素、无机盐、有机添加剂等

而是废水着色，又是颜色很深。在水质分析中，衡量水色程度的指标为色度。一般以除去

悬浮物后的真色为标准，采用比色分析法对已知浓度的标准有色溶液和未知色度的水样在

颜色上进行比较而得出的结果。

2、液态含量废水中所含杂志大部分属于液态物质，这些液态物质以熔化的、漂浮的

形式存有于水中，二者总称作总液态，其中包含有机化合物、无机化合物和各种生物体。

在水质分析时，除了测量总液态含量外，还要测量悬浮固体、挥发性悬浮固体和熔化液态

含量等几个指标。

食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。但总体来说食

品废水中主要污染物有

（1）飘浮在废水中液态物质，例如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等（2）漂浮在废水中的

物质存有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等（3）熔化在废水中的酸、碱、盐、糖类等（4）

原料夹带的泥砂及其他有机物等（5）可怕病菌等

食品工业废水的来源、特点及危害

食品工业就是以农、牧、渔、林业产品为主要原料展开加工的行业。食品工业做为中

国经济快速增长中的高资金投入、高效益产业正在引人注目，对中国的经济无疑存有促进

作用，但从环境保护的角度来说，食品工业废水对环境的影响也必须引发有关方面的高度

重视。

食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污

染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；(2)悬浮在废水中的物

质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；(3)溶解在废水中的酸、

碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等；(5)致病菌毒等。食品工业废

水的特点就是有机物质和悬浮物含量低，极易腐败，通常无多的毒性。其危害主要就是并

使水体富营养化，以致引发水生动物和鱼类丧生，使得水底沉积的有机物产生臭味，转差

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水质，污染环境。由于食品种类多样。原料来源广为，所以食品工业废水具备悬浮物、油

脂含量低，cod和bod值大，水质和水量变化幅度小，氮、磷化合物含量高等特点。

食品工业废水本身无毒性，但含有大量可降解的有机物，废水若不经过处理排入水体

会消耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，使鱼类和水生生物死亡。废水中的悬浮物沉入

河底，在厌氧条件下分解，产生臭水恶化水质，污染环境。若将废水引入农田进行灌溉，

会影响农产品的食用，并污染地下水源。废水中夹带的动物排泄物，含有虫卵和致病菌，

将导致疾病传播，直接危害人畜健康。

食品废水处理工艺挑选及处置药剂的应用领域

食品工业废水的普遍特点是有机物质和悬浮物含量较高，易腐败，一般无大的毒性。

其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类的死亡，促使水底沉积的有机物

产生臭味，恶化水质，污染环境。

食品工业废水处置除按水质特点展开适度处置外，通常硫酸锂使用生物处置。例如对

水水质建议很高或因废水中有机物含量很高，可以使用两级曝气池或两级生物滤池，或多

级生物旋钮，或联手采用两种生物处置装置，也可以使用厌氧一需氧串联生物