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郑州思念食品有限公司调研报

告

LT

汤圆系列

中华面点系列

休闲系列

粽子系列

四、供应链简介

从思念食品供应链管理系统的应用，我们可窥见一斑：根据公司不同阶段

的发展需要，思念软件为其制定了“全面规划、分步实施、重点突破”的总体

原则，开发实施一系列信息化管理系统，其中尤以供应链管理、连锁配送管理、

物流管理和财务管理系统等应用效果极为突出。此供应链管理系统是基于物流、

资金流和信息流管理的体系，将企业内部的采购、生产、库存、运输、销售以

及客户与供应商、各节点企业之间的各种业务形成了统一的功能管理，建立了

集成化的供应链管理体系。同时，系统能够与其他软件产品无缝链接，帮助企

业全面掌握财务、业务、生产等全方位的信息，为企业快速、持续发展提供了

有力的帮助。如图：

郑州思念食品有限公司物流信息化系统项目包含：1）、供应链协同商务管

理信息平台软件系统部分；2）、供应链协同商务管理信息平台硬件系统部分。

通过使用WMS仓储管理系统、GIS及冷链管理软件系统、GPS配送及温度

监控系统，来处理从制造、运输、装卸、包装、仓储、加工、配送等各个环节

中产生的各种信息，使信息能够通过物流信息系统快速准确传递到现代物流供

应链上所有相关的物流公司、客户或代理公司。思念公司鉴于目前我国物流业

的现状，为了扩大市场占有率，巩固竞争优势和垄断地位。经慎重考虑决定组

建企业自己的物流信息系统。通过网络化和信息化的实施，使公司在全国各地

的物流业务可以实现统一调度、优化运输和配送，缩短了各公司的组货时间，

大幅度降低了车辆空驶率，进而提高节能减排的效果。

五、思念食品公司中运用供应链的优点

1、提高企业竞争力：成本优势，向供应链管理要生产率优势；价值优势，向供

应链管理要顾客价值优势。

2、供应链上的油水比那都大：供应链成本为总成本的40%、供应链时间为总时

间的90%、供应链是利润的“新”源泉。

3、供应链上优势不容易复制，形成核心能力的好地方。

六、思念食品公司供应链中的库存管理

先看一下我国的库存成本：2000年我国库存为4万亿元，占我国GDP的50%，

发达国家一般为10%。如果我国达到这个水平,每年可减少3.2万亿元库存；发

展中国家为25%，如果我国达到这个水平,每年可减少2万亿元库存。

因而，通过改善供应链管理来实现产能提高的机会相当大。即便是供应链

实施成本略微减少都会显著影响到公司利润能力。据了解，世界级的供应链管

理在分销渠道中的库存水平要比同行业对手低50%。可见，其改善的余地是如此

之大，而且改善后的结果对公司利润的影响也是巨大的。为此思念食品公司采

取了以下几个措施：

1、定期库存检查策略。定期检查库存，订货批量。及时处理过时产品严格管理

使用速度，提前期和安全库存。

2、ABC法。合理分配各种食品在公司中的存货量和所占资金的重量。

3、降低安全库存水平，减少提前期。

4、定量方法，正确权衡库存保管成本与订货成本。

七、供应链中存在的问题分析及解决措施

供应链中存在的问题分析：

1、供应链节点企业的利润分配不公平；

2、忽视了供应链管理的核心。思念食品在供应链上违背了市场运作的客观规律，

无视消费着的利益和健康、无视顾客之上的原则；

3、核心企业在供应链中没有发挥应有的作用。在供应链上，起关键作用的还是

供应链的核心企业，协调好参与者的利益与供应链的利益的关系，使供应链上

各个贸易伙伴从以前的单纯利益关系发展到利益共享、共担风险的“竞合”关

系。

供应链中的解决措施：

1、要从源头上加强管理，加强食品安全监测。

2、构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系。

3、建立专业的物流体系疏通整个流通环节。可以通过保障食品处于合理储运

温度增大服务区域专业的食品物流企业装配国际先进的水平物流设备

实现食品物流信息的透明化来实现。

4、进一步完善食品物流安全体系。加强物流食品物流基础理论研究、基础设

施和设备建设以及物流标准体系的建设。

就思念食品公司的就供应链中存在的问题分析及解决措施就致病菌水饺这

一事件来说，公司立即全面加强了质量监督管理力度：一是加强对所有原料采

购环节把关力度，二是在所有的车间加派质量监督人员，三是对所有的物流商

进行重新招标及评估。

该公司人员并表示“公司对此次水饺质量问题表示深刻的检讨和反思，正

式