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《7做米饭》(教案)-2023-2024学年四年级上册综合实践活动皖教版
科目
授课时间节次
--年—月—日(星期——)第—节
指导教师
授课班级、授课课时
授课题目
(包括教材及章节名称)
《7做米饭》(教案)-2023-2024学年四年级上册综合实践活动皖教版
课程基本信息
1.课程名称:四年级上册综合实践活动之《做米饭》
2.教学年级和班级:四年级(1)班
3.授课时间:2023年11月3日
4.教学时数:1课时(45分钟)
核心素养目标分析
1.提高生活实践能力:学会独立完成做米饭的全过程,掌握基本的烹饪技巧。
2.培养动手动脑能力:学生通过亲自动手操作,锻炼解决问题的能力,培养创新思维。
3.增强团队协作意识:学生在小组活动中,学会与他人合作,共同完成任务。
4.增强责任感:学生通过参与烹饪过程,体会到粮食的珍贵,增强对家庭、社会的责任感。
教学难点与重点
1.教学重点:
-掌握做米饭的基本步骤和技巧,包括洗米、浸泡、煮沸、焖煮等。
-了解米饭的营养成分和健康食用方法。
-培养学生的动手实践能力和团队协作意识。
2.教学难点:
-洗米和浸泡的技巧:学生可能不知道如何正确洗米和浸泡,导致煮出的米饭不软硬适中。
-煮沸和焖煮的掌握:学生可能不清楚如何控制火候和时间,使得米饭煮得恰到好处。
-创新思维的培养:学生可能在烹饪过程中缺乏创新意识,无法发挥个人特色。
举例说明:
-在讲解洗米和浸泡的步骤时,教师可以演示正确的洗米方法,强调用手轻轻搅拌米粒,去除表面浮米,然后浸泡10-15分钟。
-在煮沸和焖煮的环节,教师可以指导学生观察米饭的变化,掌握火候和时间的控制,确保米饭煮熟但不过烂。
-在创新思维的培养方面,教师可以鼓励学生尝试不同的食材搭配,如加入蔬菜、肉类等,创造个人特色的米饭料理。
教学资源
-软硬件资源:厨房用具(锅、碗、勺、电饭煲等)、食材(大米、水、蔬菜等)、计时器、实验记录表。
-课程平台:皖教版四年级上册综合实践活动教材。
-信息化资源:教学PPT、相关视频教程、在线食谱分享平台(例如美食网站)。
-教学手段:小组讨论、实践操作、观察记录、互动提问。
教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动:
-发布预习任务:通过在线平台或班级微信群,发布预习资料(如PPT、视频、文档等),明确预习目标和要求。
-设计预习问题:围绕《做米饭》课题,设计一系列具有启发性和探究性的问题,引导学生自主思考。
-监控预习进度:利用平台功能或学生反馈,监控学生的预习进度,确保预习效果。
学生活动:
-自主阅读预习资料:按照预习要求,自主阅读预习资料,理解做米饭的基本步骤和技巧。
-思考预习问题:针对预习问题,进行独立思考,记录自己的理解和疑问。
-提交预习成果:将预习成果(如笔记、思维导图、问题等)提交至平台或老师处。
教学方法/手段/资源:
-自主学习法:引导学生自主思考,培养自主学习能力。
-信息技术手段:利用在线平台、微信群等,实现预习资源的共享和监控。
作用与目的:
-帮助学生提前了解《做米饭》课题,为课堂学习做好准备。
-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。
2.课中强化技能
教师活动:
-导入新课:通过故事、案例或视频等方式,引出《做米饭》课题,激发学生的学习兴趣。
-讲解知识点:详细讲解做米饭的基本步骤和技巧,结合实例帮助学生理解。
-组织课堂活动:设计小组讨论、实践操作等活动,让学生在实践中掌握做米饭的技能。
-解答疑问:针对学生在学习中产生的疑问,进行及时解答和指导。
学生活动:
-听讲并思考:认真听讲,积极思考老师提出的问题。
-参与课堂活动:积极参与小组讨论、实践操作等活动,体验做米饭的整个过程。
-提问与讨论:针对不懂的问题或新的想法,勇敢提问并参与讨论。
教学方法/手段/资源:
-讲授法:通过详细讲解,帮助学生理解做米饭的基本步骤和技巧。
-实践活动法:设计实践活动,让学生在实践中掌握做米饭的技能。
-合作学习法:通过小组讨论等活动,培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的:
-帮助学生深入理解做米饭的基本步骤和技巧,掌握烹饪技能。
-通过实践活动,培养学生的动手能力和解决问题的能力。
-通过合作学习,培养学生的团队合作意识和沟通能力。
3.课后拓展应用
教师活动:
-布置作业:根据《做米饭》课题,布置适量的课后作业,巩固学习效果。
-提供拓展资源:提供与《做米饭》课题相关的拓展资源(如书籍、网站、视频等),供学生进一步学习。
-反馈作业情况:及时批改作业,给予学生反馈
拓展与延伸
1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料:
-《家庭烹饪技巧手册》:提供各种家庭烹饪技巧,包括煮饭、煮菜、炖汤等。
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