T_ZAHA 007-2024 地理标志产品 湖州湖羊.docxVIP

ICS65.020.30CCSB43

团体标准

T/ZAHA007—2024

地理标志产品湖州湖羊

ProductofgeographicalindicationHuzhouHusheep

2024-7-11发布2024-07-11实施

浙江省畜牧产业协会发布

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ZAHA007—2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由浙江省畜牧产业协会提出、归口。

本文件起草单位：湖州紫丰生态农业有限公司、湖州南浔南元里生态农业科技有限公司、长兴忻杰生态农业股份有限公司、湖州市畜牧业发展中心、湖州市农业科学研究院、湖州市南浔区畜牧业发展中心、湖州师范学院、浙江莲心农业科技发展有限公司、湖州南浔世荣湖羊养殖家庭农场、湖州市吴兴区农业农村局、长兴县农业农村局、德清县农业农村局。

本文件主要起草人：费明锋、彭彩娥、殷雨洋、李江涛、来莉、王伟林、敖培华、潘异哲、陈金丽、孙振国、王卫星、陈巧妙、刘玉洁、吕方、杨月萍、吴飞、费良明、曹红伟、田城、周鹏飞、谢莹荣、宋俊宏、徐晓明、杨智刚、王晨晨、柴素洁、邱峰、王桂婷、王利利、吴洪清、吴烨枫、胡亮、陈丽萍、顾永强、潘雪凤、韩强、潘凤琴。

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ZAHA007—2024

地理标志产品湖州湖羊

1范围

本文件规定了湖州湖羊的术语和定义、保护范围与环境、生产管理技术、种羊要求、羊肉要求、羊肉试验方法、羊肉检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于湖州湖羊。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4631湖羊

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB/T9961鲜、冻胴体羊肉

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件GB18393牛羊屠宰产品品质检验规程

GB18394畜禽肉水分限量

GB/T20575鲜、冻肉生产良好操作规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T1236种羊生产性能测定技术规范

NY/T3469畜禽屠宰操作规程羊DB33/T1382湖羊养殖技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

湖州湖羊HuzhouHusheep

在本文件规定的保护范围内，符合本文件要求饲养的湖羊。

4保护范围与环境

4.1保护范围

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仅限于国家行政主管部门批准保护的范围，见附录A。

4.2地理环境

湖州市地处浙江北部，太湖南岸，紧邻江苏、安徽两省，是一个河流成网、交通方便、土壤肥沃、气候温暖、雨量充沛，适宜发展粮食、畜牧等综合性农业生产的地区。现辖三县、两区，东部为水乡平原，西部以山地、丘陵为主，俗称“五山一水四分田”。全市地势大致由西南向东北倾斜，西部多山，东部为平原水网区。独特的水网区域和丘陵平原相间的环境，给湖州湖羊生产提供了优越的环境条件，同时也给饲养区间形成理想的防疫隔离屏障。

4.3气候条件

湖州市地处北亚热带季风气候区，季风显著，四季分明；雨热同季，降水充沛；光温同步，日照充沛；气候温和，空气湿润；地形起伏高差大，垂直气候较明显。全市年平均气温12.2℃~17.3℃,无霜期224d～246d，年日照时数1613h～2430h，年太阳辐射总量102kca/cm2～111kca/cm2，年降水量761mm~1780mm，年降水日数116d～156d，年平均相对湿度均在80%以上。湖州风向季节变化明显，冬半年盛行西北风，夏半年盛行东南风，年平均风速1.7m/s～3.2m/s。独特的气候条件非常适合湖州湖羊的生活，有利于提高湖州湖羊品质。

5生产管理技术

按照DB33/T1382的规定。

6种羊要求

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