THLHX021-2020 黑龙江好粮油 强筋小麦粉.pdf

ICS67.060

T/HLHX

黑龙江省粮食行业协会团体标准

T/HLHX021-2020

黑龙江好粮油强筋小麦粉

TheGoodGrainProductsofHeilongjiang-Strongglutenwheatflour

2020-12-15发布2020-12-30实施

黑龙江省粮食行业协会发布

T/HLHX021—2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准的附录为规范性附录。

本标准由黑龙江省粮食局提出。

本标准由黑龙江省粮食行业协会归口。

本标准起草单位：黑龙江省粮食质量安全监测中心、黑龙江中储粮质监中心有限公司、哈尔滨

市粮食质量监测站、牡丹江市粮油卫生检验监测站、佳木斯市粮油卫生检验监测站、大庆市粮食质

量检验监测站、鹤岗市鹤粮粮食检测有限公司、大兴安岭地区粮食质量安全监测中心、大庆市绿色

农产品监测中心、龙江县粮食质量监测站。

本标准主要起草人：季澜洋、田野、罗雁、佟春艳、徐春峰、邹文阁、门柳、杨一鸣、郝景波、

张晓红、陈丽萍、吴阳、迟治平、赵敏、王东、高玉杰、李泽林、李伟、战海枫、张英、牟庆达、

林欣、陈逸飞、李明曌、刘俊江、安哲、张晋熙、宋秋丽、马丽。

本标准为首次发布。

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T/HLHX021—2020

黑龙江好粮油强筋小麦粉

1范围

本标准规定了黑龙江好粮油强筋小麦粉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则，以及对

标签标识、包装、储存和运输、质量追溯信息的要求。

本标准适用于黑龙江省生产的非转基因小麦加工而成商品小麦粉。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1355小麦粉

GB2715食品安全国家标准粮食

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5506.2粮油检验小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋

GB/T5508粮食、油料检验粉类含砂量测定法

GB/T5509粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10361小麦、黑麦及其面粉，杜仑麦及其粗粒粉降落数值的测定HagbergPerten法

GB/T14611粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法

GB/T14614粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法

GB/T14615粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法

GB/T17109粮食销售包装

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范

LS/T6102小麦粉湿面筋质量测定法面筋指数法

3术语和定义

GB1355界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

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