TC002-2023 商城高山茶加工技术规程.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/C002-2023

商城高山茶加工技术规程

TechnicalSpecificationsforShangchengHighMountainTeaProcessing

2023-12-29发布2023-12-29实施

商城县茶文化研究会发布

T/C001-2023

前言

为规范商城县茶叶生产加工，优化商城高山茶（绿茶）加工工艺，提高商城茶叶品质和市场影响

台

力，促进商城茶叶标准化进程，特制定本标准。

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。平

本文件由信阳师范大学生命科学学院提出。

本文将由商城县茶文化研究会归口。

本文件起草单位：信阳师范大学生命科学学院、商城县金刚碧绿茶业有限公司、信阳市茶叶综合

息

利用重点实验室、信阳市金刚碧绿茶加工工程技术研究中心、商城县茶文化研究会、商城县农业农村

局、李集乡农村经济发展服务中心、冯店乡农村经济发展服务中心。

信

本文件起草人：饶本强、张伟、王瑞芝、徐静、杨耀博、杨智栋、陈昌、余本玉、余维瀚、肖鹏

飞、吴燕、王昆鹏、贺岩、刘泽英。准

标

体

团

国

全

I

T/C001-2023

商城高山茶加工技术规程

1范围

本文件规定了商城高山茶的加工环境、鲜叶要求、工艺流程、技术指标、包装、运输、储存等技

术要求。台

本文件适用于商城高山茶的生产加工。

2规范性引用文件平

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

息

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

信

GB/T31748茶鲜叶处理要求

GB/T30375茶叶贮存准

GH/T1077茶叶加工技术规程

GH/T1070茶叶包装通则

GB/T191包装储运图示标