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ICS67.140.10
CCSX55
DB3311
浙江省丽水市地方标准
DB3311/T206—2021
花香型工夫红茶加工技术规范
2021-12-23发布2022-01-23实施
丽水市市场监督管理局 发布
DB3311/T206—2021
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由丽水市农业农村局提出并归口。
本文件起草单位：丽水市茶叶产业协会、丽水市经济作物总站、丽水市农林科学研究院、浙江龙泉
地阳红生态农业有限公司、浙江景宁凤艳茶业有限公司、浙江珍华生态茶叶科技有限公司。
本文件主要起草人：马军辉、何卫中、潘建义、邵静娜、刘瑜、朱彩虹、葛国平、张金发、蓝香平、
华慧荟。m
本文件属首次发布。o
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II
DB3311/T206—2021
花香型工夫红茶加工技术规范
1范围
本文件规定了花香型工夫红茶的术语和定义、原料、加工基本要求和加工工艺等内容。
本文件适用于花香型工夫红茶的加工。
2规范性引用文件m
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
o
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。c
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范.
GH/T1077茶叶加工技术规程
GH/T1124茶叶加工术语w
DB33/T2139茶叶机械化采摘配套生产技术规程
x
3术语和定义f
GH/T1077和GH/T1124界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
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3.1
花香型工夫红茶（FloralCongoublacktea）
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