氨基酸代谢专题知识讲座专家讲座.pptVIP

第十一章蛋白代谢之氨基酸代谢氨基酸代谢专题知识讲座第1页

氨基酸是蛋白质基本组成单位,是蛋白质合成和分解代谢中心内容.体内蛋白质更新与氨基酸分解均需食物蛋白补充.氨基酸代谢专题知识讲座第2页

第一节氨基酸普通代谢氨基酸代谢专题知识讲座第3页

血液氨基酸组织氨基酸(AA代谢库)食物蛋白体内合成非必需AA组织蛋白其它含氮物(嘌呤、嘧啶等)胺类CO2(脱羧)其它含氮物氨α-酮酸糖谷氨酰胺尿素CO2+H2O脂肪脱氨基TCACO2+H2O氨基酸代谢概况氨基酸代谢专题知识讲座第4页

二、氨基酸脱氨基作用1.氧化脱氨基2.转氨基3.联合脱氨基(最主要)氨基酸代谢专题知识讲座第5页

(一)氧化脱氨基作用氨基酸在氨基酸氧化酶作用下脱氢生成亚氨基酸,后者再水解成NH3和α-酮酸过程.主要酶:L-谷氨酸脱氢酶氨基酸代谢专题知识讲座第6页

COOHCH2CH2H-C-NH2COOHCOOHCH2CH2C=NHCOOHCOOHCH2CH2C=OCOOHNAD+NADHH2ONH3L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸亚谷氨酸α-酮戊二酸反应可逆.L-谷氨酸脱氢酶在体内非必需氨基酸合成中起着主要作用.水解氨基酸代谢专题知识讲座第7页

1.活性高、分布广(肝、肾、脑)2.特异性高(骨骼肌、心肌活性低)3.是一个变构酶:GTP、ATP是变构抑制剂;GDP、ADP是变构激活剂.L-谷氨酸脱氢酶特点:氨基酸代谢专题知识讲座第8页

(二)转氨基作用α-氨基酸氨基经过酶催化,转移α-酮酸酮基上,生成对应氨基酸;原来α-氨基酸则转变成对应α-酮酸.转氨基作用是体内合成非必需氨基酸主要路径.主要酶:1.GPT(谷丙转氨酶)2.GOT(谷草转氨酶)分布于细胞内,正常血清含量甚少。某种原因造成细胞膜通透性增高或组织坏死、细胞破裂时,大量氨基转移酶释放入血,血清氨基转移酶升高。氨基酸代谢专题知识讲座第9页

正常人组织中GPT和GOT活性

(单位/每克湿组织)氨基酸代谢专题知识讲座第10页

CH3H-C-NH2COOHCOOH（CH2）2C=OCOOHCH3C=OCOOHCOOH（CH2）2HC-NH2COOH++丙氨酸α-酮戊二酸丙酮酸谷氨酸GPT:谷丙转氨酶，急性肝炎时血清ALT活性显著增高。GPT氨基酸代谢专题知识讲座第11页

COOHCH2H-C-NH2COOHCOOH（CH2）2C=OCOOH+GOTCOOHCH2C=OCOOHCOOH（CH2）2HC-NH2COOH天冬氨酸α-酮戊二酸草酰乙酸谷氨酸GOT:谷草转氨酶，心肌梗塞时血清含量显著增高.氨基酸代谢专题知识讲座第12页

NCHOHOCH2OH3CNCH2NH2HOCH2OH3CPPRH-C-NH2COOHRC=OCOOHR2H-C-NH2COOHR2C=OCOOHAA磷酸吡哆醛(氨基传递体)AA’α-酮酸磷酸吡哆胺α-酮酸’氨基传递过程氨基酸代谢专题知识讲座第13页

（三）联合脱氨基作用氨基酸与α-酮戊二酸进行转氨基作用,生成对应α-酮酸和谷氨酸,后者在谷氨酸脱氢酶作用下脱去氨基生成α-酮戊二酸和NH3。联合脱氨基作用是在氨基酸转移酶和L-谷氨酸脱氢酶联合作用下完成。全过程可逆,