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2022年新湘科版科学五年级下册《观察微生物》教案--第1页

第二单元微生物

第二课观察微生物

一、教学目标

1.科学知识

知道食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉菌。食物等物品的发霉，就是霉

菌在其上生长发育的结果。

知道在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小、结构简单

的生物，统称为微生物。

知道蘑菇、木耳是生活中可以直接看到的微生物。

2.科学探究

能利用显微镜分别观察霉、酵母菌的玻片标本，发现看似不同的霉具有相同

的结构，明确霉是一种微生物、酵母菌也是一种微生物。

阅读资料，了解更多的微生物，了解精确度更高的电子显微镜可以观察到比

细菌更小的病毒。

3.科学态度、STSE

乐于观察了解更多的微生物，认真观察与比较，积极分享与交流。

懂得人类在探索微小世界的过程中一直在不断努力，意识到科技进步与我们

的生活密切相关。

二、教学准备

教师准备：显微镜，青霉菌、根霉菌、酵母菌永久玻片标本，配置酵母与温

糖水混合液的材料（干酵母、温水、培养皿、白糖、搅拌棒），酵母菌临时装片

材料（滴管、载玻片和盖玻片、吸水纸、镊子），显微投影设备（选用）；教学课

件。

学生准备：记录笔、活动手册。

三、教学时间

1课时

四、教学过程

（一）教学导入

（1）复习：上节课我们探究了馒头发霉的条件，说一说你们的实验结果，

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得到了什么结论？

（2）学生汇报。

（3）小结：实验发现，馒头在温暖和潮湿的环境下容易发霉。

（4）引入：显微镜问世以来，人们对发霉等现象的原因有了更多的认识。

现在让我们用显微镜来观察霉，看看能发现什么？

（二）新课学习

1.观察霉的玻片标本

（1）观察：用显微镜观察霉的玻片标本（橘皮上的霉、馒头上的霉）

（2）交流：说一说，你有什么发现？

（3）再次观察：看似不同的霉，在显微镜下有什么相同的结构？将霉菌的

样子记录在活动手册上。

（4）课件展示：教材P17下方霉菌的结构图。

（5）小结：食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉菌。利用普通光学显微

镜，可以看清它们的结构。食物等物品的发霉，就是霉菌在其上生长发育的结果。

2.观察酵母

（1）明确观察任务：

a.用肉眼、放大镜观察少量酵母与温糖水的混合液，有什么发现？

b.取一滴混合液，制成临时玻片标本，在显微镜下观察，有什么发现？

c.用显微镜观察酵母菌永久玻片标本，有什么发现？将酵母菌的样子记录

在活动手册上。

（2）学生实验观察，然后进行汇报交流。

（3）小结：将酵母与温糖水混合，静置一段时间，会出现少量气泡，这是

酵母菌在大量繁殖，分解糖，产生了二氧化碳。将混合液放在显微镜下观察，如

果看到有的酵母菌细胞上长出几个大小不同的突起，这是酵母在进行出芽生殖。

还记得猿猴造酒吗？那就是看不见的酵母菌对水果的发酵作用。

3.“与人共舞”的微生物

（1）讲述：在我们身体的里里外外，生活着不计其数的微小生物，当人类

发明了