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食品安全、安全生产、防范非法集资、强标试题含答案
1.食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（）年。
2
3
4
5(正确答案)
2.食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）
食品合格的证明文件(正确答案)
健康证明
培训证明
以上都需要
3.大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是？
－15℃～0℃
0℃～9℃
8℃～60℃(正确答案)
61℃～70℃
4.餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容
食品的名称
食品的生产日期或生产批号
食品的成分或者配料表(正确答案)
保质期
5.餐饮具保洁场所属于哪类操作区()
清洁操
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