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人教版高中化学选修一第二章促进身心健康第一节合理选择饮食课时练习

一、单选题

1.能作防腐剂又能用调味剂的物质是（）

A.甲醛B.小苏打C.食盐D.苯甲酸钠

2.下列说法正确的是（）

A.食品添加剂就是为增加食品的营养而加入的物质

B.只有不法商贩才使用食品添加剂

C.不使用添加剂的纯天然食品最安全

D.在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成伤害

3.下列有关叙述正确的是（）

A.“”

神舟六号飞船返回舱的表层采用高温时自动烧蚀的耐高温、抗氧化的新型无机非金属材料带走热量从

而保证内部温度不致过高。

B.“”“”“”“”“”

加碘食盐含氟牙膏富硒营养品高钙牛奶加铁酱油等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、

铁则分别是钙离子和铁离子。

C.下图是反应物和生成物的能量变化示意图，则其可能发生的反应的热化学方程式可表示为：

2A(g)+B(g)=2C(g)△H=QkJ/mol(Q0)

；＞

D.4P(s)=P(s)△H0

已知红磷，白磷，；，则白磷比红磷稳定

4

4.化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）

A.“”“”“”

酸雨、臭氧层受损、光化学烟雾都与氮氧化物有关

B.PM2.5作为空气质量预报的一项重要指标，它是指空气中直径小于或等于2.5µm的颗粒物，该值越高，

代表空气污染程度越严重

C.静电除尘治理悬浮颗粒污染，其依据是胶体的电泳原理

D.为消除碘缺乏症，卫生部规定食盐中必须加含碘物质，食盐中所加含碘物质是KI

5.下列说法正确的是（）

A.糖类都是天然高分子化合物，都是混合物

B.润滑油、甘油、植物油都难溶于水

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C.硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解完全后，加入饱和食盐水，上层析出硬脂酸钠

D.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液、饱和硫酸铜溶液均会发生变性而凝聚

6.,

开放以来，人民生活水平不断提高更加讲究合理膳食。下列饮食习惯科学的是（）

A.多吃肉，少吃蔬菜水果B.多饮纯净水，少饮矿泉水

C.多食用含防腐剂的食品D.注饮食的合理搭配

7.下列关于水的说法正确的是（）

A.我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

B.所有天然水都不能饮用

C.人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可

D.人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水

8.下列说法正确的是()

A.为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂

B.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠

C.豆腐的制作，涉及到了胶体的性质

D.纯净水不含任何化学物质

9.为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是（）

A.葡萄糖B.蛋白质C.乙醇D.芝麻油

10.()

人体内最重要的供能物质是

A.葡萄糖B.油脂C.蛋白质D.纤维素

11.

化学与生活密切相关。下列说法错误的是（）

A.乙烯可作水果的催熟剂