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【兰溪茶道】兰溪民间茶

兰溪民间茶

兰溪是个物产丰富的地方，各种茶叶、花茶遍布，形成了兰溪民

间独有的风格。

桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制

而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌

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肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。

在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新

鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、

保质贮藏等8道工序。

兰溪当地的桂花茶是采摘桂花树上的桂花，将其晾干，后冲以开

水而成。

菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采

摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘

苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源

于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。

杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名

药材浙八味之一，也是菊花茶中最好的一种品种。经现代医药理证

明:其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗

湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护

肤美容的功能。

菊花茶的药效:性甘、微寒，具有散风热菊花茶、平肝明目之功效。

通过饮用菊花茶可以对上火引起的青春痘起到一个舒缓的作用。菊花

具有清肝明目降火的作用。

杭白菊、皇菊大多产于黄店镇一带。

柿叶茶是利用柿叶为原材料，经过科学加工精制而成的茶叶。柿

叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单

宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是

维生素C含量丰富，每100g鲜柿叶中含维生素C1g。经常饮用柿叶

茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。

兰溪市荫坑垅休闲观光园生产的柿叶茶，就是利用黄店镇余粮山

大红柿生产基地的柿叶而经过洗净、晾干、切丝、烘培等制作而成。

玳玳花茶是中国花茶家族中的一枝新秀，由于其香味醇的品质和

玳玳花开胃通气的药理作用，因而深受中国消费者的欢迎，被誉为花

茶小姐。玳玳花茶具有疏肝和胃，理气解郁的功效，畅销华北、东北、

江浙一带。

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李时珍《本草纲目》载录，玳玳花不仅可入药，而且可泡茶。玳

玳花大部份烘焙花干。其产地大多在黄店镇的芝堰村、王家村等地。

枇杷花茶是一种用蔷薇科植物枇杷的花制作的茶。枇杷，蔷薇科，

常绿乔木。树高一两丈，叶大长椭圆形边缘有锯齿，状似枇杷，叶面

色深，叶背色较浅，生有绒毛，四时不凋。冬月开小花，黄白色，众

花成簇具有香气，花瓣五出浅裂蒂大，三、四月成熟结实色青，有纤

毛，后则黄，味甘可食。枇杷秋萌冬花，春实夏熟备四时之气，无他

物类者。果实、花与叶均可入药。

据《本草纲目》记载，枇杷花具有止渴下气、利肺、止吐逆、去

焦热、润五脏以及治头风、鼻涕清涕等功效。枇杷花茶具有润喉、

润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。对肺

部疾病、清热解毒及呼吸道有极好功效作用。气味清香、微甘，含有

多种维生素，具有独特的保健作用。

兰溪的枇杷花茶，主要是依靠女埠、黄店、马涧等枇杷产地，采

摘枇杷花晾制而成。

金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按

金银花茶窨制工艺窨制而成。夏季为金银花的采摘期，花