5.3 细胞呼吸的原理和应用（教学课件)高中生物人教版（2019）必修一.pptxVIP

细胞呼吸的原理和应用

细胞呼吸的方式(P90)

呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放出

能量，因此也叫做细胞呼吸。

酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。

提出问题酵母菌什么条件下产生CO₂,什么条件下产生酒精?

作出假设

设计实验

进行实验

得出结论、

交流讨论

提出问题

作出假设有氧、无氧条件下都产生CO₂,无氧条件下产生酒精

设计实验【推荐用法】本包酵母可发面3-5千克，

将酵母直接添加到面粉中或使用35℃左右的适量温

水(以不烫手为宜)溶解酵母后倒入面粉中，用温水

和面至面团光滑，置于温暖环境中(35℃左右)发酵

进行实验40-60分钟，待面团体积膨大、内部出或蜂寞状]即

可进行操搓成型。将制作好的坯型放入庞屉，置于温

暖环境中醒发约30分钟左右、待体只增大，即可旺

得出结论、火蒸制成熟。

交流讨论

提出问题

作出假设

确定细化：控制写出

设计实验实验无关具体

目的：变量：做法：

进行实验自变量如何控制控制那些材料用具

是什么?自变量可能影响方法步骤

因变量如何检测实验结果等

得出结论、是什么?因变量的因素

交流讨论

提出问题

作出假设

设计实验

自变量因变量

有氧/无氧条件是否产生CO₂/酒精

进行实验

CO₂能使澄清酒精能使酸性重铬酸钾

石灰水变浑浊溶液由橙色变灰绿色

得出结论、细化：通气/密封用澄清石灰水、重

交流讨论其它量保持一致铬酸钾溶液检测

提出问题

作出假设

设计实验

无关变量相同且适宜原则

思考：还有哪些因素会影响实验结果?

进行实验

温度、PH置于相同适宜温度、PH下

得出结论、营养物质给予相同的适量营养

交流讨论反应时间给予充分的反应时间

提出问题

作出假设①怎样控制有氧和无氧条件?

气

设计实验泵

进行实验

的NaOH溶液

ABCDE

得出结论、运用以上元件分别搭建有氧呼吸和无氧呼吸装置

交流讨论

有氧呼吸装置：E-C-A-D

无氧呼吸装置：B-D

提出问题

作出假设请给以下实验步骤排序：

a.配制质量分数为5%葡萄糖溶液作为酵母菌的培养液；

设计实验b.称取等量的两份食用酵母菌(10g);

c.培养、观察、检测、记录

d.搭建如图的有氧呼吸(左)和无氧呼吸(右)装置；

进行实验

接橡皮球