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食堂防火应急处置预案
一、预案目的
本预案旨在规范食堂防火应急处置程序，确保在火灾发生时，能够迅速、有序、高效地组织扑救火灾，保障师生员工的生命财产安全，减少火灾损失。
二、预案适用范围
本预案适用于我校食堂范围内的火灾事故应急处置。
三、组织指挥体系
1.成立食堂防火应急处置指挥部，由学校分管领导担任指挥长，食堂管理员、安全保卫部门负责人担任副指挥长，相关部门负责人为成员。
2.指挥部下设灭火救援组、疏散引导组、现场警戒组、医疗救护组、后勤保障组、信息与协调组等6个工作小组。
四、预防与预警
1.食堂防火安全管理
（1）加强食堂防火宣传教育，提高员工防火意识。
（2）定期对食堂员工进行消防知识培训和灭火技能培训。
（3）建立健全食堂防火安全管理制度，明确责任分工。
（4）定期检查食堂消防设施，确保其正常运行。
（5）加强火源、电源管理，禁止在食堂使用明火、私拉乱接电源。
2.预警与监测
（1）建立食堂火灾预警系统，及时掌握火源、电源等情况。
（2）加强食堂防火巡查，发现火灾隐患及时整改。
五、应急处置流程
1.火灾报警
（1）发现火灾时，立即按下火警按钮或拨打报警电话。
（2）报警时，说明火灾发生地点、火势大小、燃烧物质等信息。
2.灭火救援
（1）灭火救援组接到报警后，迅速启动应急预案，组织人员进行灭火。
（2）灭火过程中，注意保护自身安全，避免造成人员伤亡。
（3）如火势较大，请求外部消防力量支援。
3.疏散引导
（1）疏散引导组接到指令后，立即组织食堂内人员有序疏散。
（2）确保疏散通道畅通，避免拥挤踩踏。
（3）对行动不便的人员，提供必要的帮助。
4.现场警戒
（1）现场警戒组对火灾现场进行警戒，禁止无关人员进入。
（2）协助消防部门开展火灾调查。
5.医疗救护
（1）医疗救护组对受伤人员进行现场急救。
（2）如伤势较重，及时送往医院救治。
6.后勤保障
（1）后勤保障组为灭火救援工作提供所需物资和设备。
（2）协助做好受灾群众的安置工作。
7.信息与协调
（1）信息与协调组负责收集、整理火灾相关信息，向上级报告。
（2）协调各方力量，确保应急处置工作顺利进行。
六、火灾扑灭后的处置
1.火灾扑灭后，现场警戒组继续对现场进行警戒，防止火灾复燃。
2.灭火救援组对火灾现场进行清理，确保无隐患。
3.信息与协调组向上级报告火灾扑灭情况。
4.学校组织相关部门对火灾原因进行调查，制定整改措施。
5.对受灾群众进行安抚和救助。
七、应急培训与演练
1.定期组织食堂员工进行消防知识培训和灭火技能培训。
2.每学期至少组织一次食堂防火应急演练。
3.通过培训和演练，提高食堂员工的火灾应急处置能力。
八、预案修订
1.本预案根据实际情况定期进行修订。
2.修订后的预案经学校领导审批后予以发布。
九、附则
1.本预案自发布之日起实施。
2.本预案解释权归学校防火安全管理部门。
以下为预案详细内容：
一、食堂防火安全宣传教育
1.宣传教育内容
（1）消防法律法规、火灾事故案例、消防常识等。
（2）火灾报警、灭火器材使用、疏散逃生等基本技能。
（3）食堂防火安全管理制度及应急预案。
2.宣传教育方式
（1）组织专题讲座、培训。
（2）制作宣传栏、海报、视频等。
（3）利用校园广播、网络平台进行宣传。
二、食堂防火安全管理
1.食堂防火安全管理制度
（1）明确食堂防火安全责任，落实责任到人。
（2）建立健全食堂防火安全检查制度，定期开展防火安全检查。
（3）加强火源、电源管理，禁止在食堂使用明火、私拉乱接电源。
（4）食堂内禁止吸烟、堆放易燃物品。
2.食堂消防设施管理
（1）定期检查、维护食堂消防设施，确保其正常运行。
（2）设置明显的消防设施标识，方便员工和就餐者使用。
（3）消防设施不得随意拆除、遮挡，确保其发挥作用。
三、食堂防火巡查
1.巡查内容
（1）火源、电源管理情况。
（2）消防设施运行情况。
（3）食堂内是否存在火灾隐患。
2.巡查频次
（1）每日至少巡查一次。
（2）重大节日、活动期间增加巡查频次。
四、火灾报警与灭火救援
1.火灾报警
（1）食堂内设置火警按钮、报警电话等报警设施。
（2）报警设施应安装在显眼位置，便于员工和就餐者使用。
（3）报警时，说明火灾发生地点、火势大小、燃烧物质等信息。
2.灭火救援
（1）灭火救援组接到报警后，迅速启动应急预案，组织人员进行灭火。
（2）灭火过程中，注意保护自身安全，避免造成人员伤亡。
（3）如火势较大，请求外部消防力量支援。
五、疏散引导与医疗救护
1.疏散引导
（1）疏散引导组接到指令后，立即组织食堂内人员有序疏散。
（2）确保疏散通道畅通，避免拥挤踩踏。
（3）对行动不便的人员，提供必要的帮助。
2.医
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