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厨房火灾应急预案

厨房火灾应急预案1

一、目的和依据

为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，

根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定

本预案。

二、适用范围

本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。

三、基本情况

职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。

四、火灾的发现

火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情

后，都应迅速做到以下事项：

（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告

餐厅管理员；

（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；

（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防

火警专用电话119通知消防队支援灭火；