第四单元《走进食用菌》教学设计() -鲁科版初中劳动七年级上册.docx

第四单元《走进食用菌》教学设计()-鲁科版初中劳动七年级上册

学校

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授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：《走进食用菌》

2.教学年级和班级：初中劳动七年级上册

3.授课时间：第4单元，第1课时

4.教学时数：45分钟

本节课将围绕食用菌的分类、生长环境、营养价值等方面进行讲解，结合鲁科版教材，引导学生认识常见的食用菌，了解其生长过程，培养学生对大自然的热爱和对生物多样性的认识。同时，通过实践活动，使学生掌握简单的食用菌栽培方法，提高学生的动手操作能力和观察思考能力。

核心素养目标

1.科学探究：使学生能够运用观察、比较、分析等方法，研究食用菌的形态结构、生长环境及特点。

2.生物多样性保护：增强学生对生物多样性的认识，激发保护生态环境、珍惜自然资源意识。

3.实践与创新：培养学生动手实践能力，激发学生探索新知识、解决实际问题的创新精神。

4.生活适应：通过了解食用菌的营养价值和烹饪方法，提高学生对健康饮食的认识，增强生活适应能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了生物的基本分类、植物的生长特点等基础知识，对于生物多样性有一定的了解。此外，通过前期课程，学生掌握了简单的观察和记录方法。

2.学生对生物学科兴趣较浓厚，尤其是对身边的动植物充满好奇心。他们具备一定的观察能力，喜欢通过实践活动来学习新知识。学习风格方面，学生偏向于合作学习和探究学习。

3.在学习食用菌这一章节时，学生可能遇到的困难和挑战包括：食用菌种类繁多，区分不同种类的特征可能存在困难；对食用菌的生长环境和栽培技术了解不足，可能导致实践操作中出现错误；在分析食用菌的营养价值和烹饪方法时，可能缺乏系统性的认识。因此，在教学过程中，需要针对这些难点进行重点讲解和指导。

教学资源

1.硬件资源：显微镜、食用菌样本、栽培材料（如培养基、菌种等）、烹饪工具。

2.软件资源：《走进食用菌》教材、教学PPT、食用菌分类图鉴、营养价值手册。

3.课程平台：学校多媒体教学平台、课堂互动系统。

4.信息化资源：教学视频、食用菌生长过程动画、在线互动问答平台。

5.教学手段：讲授、小组合作、实践活动、讨论交流、反馈评价。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食用菌的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是食用菌吗？它们在我们的生活中有什么作用？”

展示一些关于食用菌的图片和视频片段，让学生初步感受食用菌的多样性和与生活的联系。

简短介绍食用菌的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食用菌基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食用菌的基本概念、种类和生长特点。

过程：

讲解食用菌的定义，介绍食用菌的主要种类和生物学特征。

使用图表和示意图详细讲解食用菌的组成部分和生长环境，帮助学生理解。

通过实例介绍食用菌的营养价值和药用功能，让学生了解其实际应用。

3.食用菌案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食用菌的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食用菌案例进行分析，如香菇、金针菇等。

详细介绍每个案例的背景、生长特点、营养价值，让学生全面了解食用菌的多样性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用食用菌解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论食用菌的未来发展或栽培技术的改进方向，并提出创新性想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食用菌相关的主题进行深入讨论，如栽培技术、营养价值、烹饪方法等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食用菌的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食用菌的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食用菌的基本概念、种类、生长特点、案例分析等。

强调食用菌在现实生活中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食用菌知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食用菌的短文或报告，以巩固学习效果。

学生学习效果

1.知识与技能：

-学生掌握了食用菌的基本概念、种类和生长特点，能够区分常见的食用菌，并了解其生长环境。

-学会了使用显微镜观察食用菌的形态结构，提高了观察和描述生物特征的能力。

-掌握了食用菌的栽培方法，能够进行简单的食用菌栽培实践，提升了动手操作能力