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创新创业课奶茶店创业计划书（3篇）

创新创业课奶茶店创业计划书（通用3篇）

创新创业课奶茶店创业计划书篇1

行业分析

要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要

做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东

西是不可复制的（某些店生意很火，它的位置你有吗？有些店的

生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的

品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清楚

吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你

分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准

备。

分析自己。

俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。

1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心

态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！

2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济

能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要

做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能

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力。

3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在

这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。

分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌

人或是说战略伙伴），这就是知彼。

一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力

和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。

开店的基本条件准备。

1、技术方面有了解吗？

2、设备能采购到吗？

3、原料能采购到并长期方便供求吗？

4、是加盟还是自创牌子？

找铺。

按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位

情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，

低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。

还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没

有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这

一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不

要超过平均最低营业额的15%。

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找到铺面后就可以确定产品菜单了

根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜

单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。

店面装修。

这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行

装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得

舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产

品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考

虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局

和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一

看，呵，10kw的总设备，电力只供到3kw，不跳才怪）。

人才招聘。

很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清

醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太

精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽

量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。

生财设备的配备。

这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更

多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也

会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开

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个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不

懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力拾配得上，

特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设

备的配备应该基本和店面装修同步。

当装修进行到七七八八时，就可以进原料了（当时设备应该

已经全部到位）。

原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，

即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操

作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半

成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如

果是加盟的也