《低氘水》团体标准.docxVIP

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T/CNFIA***—2023

低氘水

1范围

本标准适用于低氘水

2规范性引用文件

下列文件中的有关条款通过引用而成为本标准的条款。凡注日期或版次的引用文件，其后的任何修改单(不包含勘误的内容)或修订版本都不适用于本标准，但提倡使用本标准的各方探讨使用其最新版本的可能性。凡不注日期或版次的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB5750生活饮用水标准检验方法

GB8537食品安全国家标准饮用天然矿泉水

GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法

GB19304包装饮用水生产卫生规范

DZ/T0064.89地下水质分析方法第89部分：氘的测定在线高温热转换-气体同位素质谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

低氘水deuteriumdepletedwater

氘含量低于-80%的饮用水(δ表示法),换算为质量浓度为143ppm。包括天然低氘水和人工低氘

水。

3.2

天然低氘水naturallydeuteriundepletedwater

天然低氘水是指在自然过程中，由于水汽中同位素的分馏作用，使得分布在高纬度和高海拔地区的降水和冰雪融水中氘含量比标准值低。因此，以冰雪融水为补给源，氘含量低于-80的自然来源的饮用水为天然低氘水。

3.3

人工低氘水artificialdeuteriumdepletedwater

人工低氘水是指通过人工方法降低普通水中氘的含量，使其变成氘含量比标准值低于-150‰的低氘

水。

4水质指标要求

4.1原料要求

4.1.1以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749的规定。

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4.1.2以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水水质应符合GB5749的规定。辅料应符合相应食品安全国家标准和国家相关规定。

4.1.3水源卫生防护：水源的卫生防护和水源水水质监测按照GB19304执行，水质监测项目应符合4.2、4.3和4.4的规定。

4.2理化指标

4.2.1界限指标

界限指标应有一项(或一项以上)指标符合表1的规定。

表1界限指标

项目

要求

检验方法

δDVSMOW(%)≤

-80

DZ/T0064.89

4.2.2限量指标

天然低氘水的限量指标应符合表2的规定。

表2限量指标

项目

指标

检验方法

钠/(mg/L)

60

GB/T5750.6

GB8538

溶解性总固体/(mg/L)

500

总有机碳/(mg/L)

硝酸盐(以NO?计)/(mg/L)

25

亚硝酸盐(以NQ计)/(mg/L)

0.03

人工低氘水的限量指标应符合GB17323的规定。

4.3微生物限量

微生物限量应符合表3的规定。

表3微生物限量

项目

采样方案*及限量

检验方法

n

C

m

大肠菌群/(MPN/100mL)

5

0

0

GB8538

粪链球菌/(CFU/250mL)

5

0

0

铜绿假单胞菌/(CFU/250mL)

5

0

0

产气荚膜梭菌/(CFU/50mL)

5

0

0

样品的采样及处理按GB4789.1执行。

采用滤膜法时，则大肠菌群项目的单位为CFU/100mL。

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4.4污染物限量

污染物限量应符合GB2762的规定。

4.5食品添加剂

食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。