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库存管理：库存茶叶的保管保养措施、库存啤酒的质量控制措施--第1页

库存茶叶的保管保养措施

首先，茶叶必须储存在干燥、阴凉、通风良好，无日光照射，具

备防潮、避光、隔热、防尘、防污染等防护措施的库房内，并要求进

行密封。

其次，茶叶应专库储存，不得与其他物品混存、尤其严禁与药品、

化妆品等有异味、有毒、有粉尘和含水量大的物品混存。库房周围也

要求无异味。

最后，一般库房温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过65%。

案例二库存啤酒的质量控制措施

首先，啤酒入库验收时外包装要求完好无损、封口严密，商标清

晰；啤酒的色泽清亮，不能有沉淀物；内瓶壁无附着物；抽样检查具

有正常的酒花香气，无酸、霉等异味。

其次，鲜啤酒适宜储存温度为0—15℃，熟啤酒适宜储存温度为

5—25℃，高级啤酒适宜储存温度为10—25℃，库房相对湿度要求在

80%以下。

再次，瓶装酒堆码高度为5—7层，不同出厂日期的啤酒不能混

合堆码，严禁倒置。

最后，严禁阳光曝晒，冬季还应采取相应的防冻措施。

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月山啤酒集团在几年前就借鉴国内外物流公司的先进经验，结合

自身的优势，制定了自己的仓储物流改革方案。首先，成立了仓储调

度中心，对全国市场区域的仓储活动进行重新规划，对产品的仓储、

转库实行统一管理和控制。由提供单一的仓储服务，到对产成品的市

场区域分布、流通时间等全面的调整、平衡和控制，仓储调度成为销

售过程中降低成本、增加效益的重要一环。其次，以原运输公司为基

础，月山啤酒集团注册成立具有独立法人资格的物流有限公司，引进

现代物流理念和技术，并完全按照市场机制运作。作为提供运输服务

的“卖方”，物流公司能够确保按规定要求，以最短的时间、最少的

投入和最经济的运送方式，将产品送至目的地。第三，筹建了月山啤

酒集团技术中心。月山啤酒集团应用建立在Internet信息传输基础

上的ERP系统，筹建了月山啤酒集团技术中心，将物流、信息流、资

金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下，建立起各分公司与总

公司之间的快速信息通道，及时掌握各地最新的市场库存、货物和资

金流动情况，为制定市场策略提供准确的依据，并且简化了业务运行

程序，提高了销售系统工作效率，增强了企业的应变能力。

通过这一系列的改革，月山啤酒集团获得了很大的直接和间接经

济效益。首先是集团的仓库面积由7万多m2下降到不足3万m2，产

成品平均库存量由12000吨降到6000吨。其次，这个产品物流体

实现了环环相扣，销售部门根据各地销售网络的要货计划和市场预

测，制定销售计划，仓储部门根据销售计划和库存及时向生产企业传

递要货信息；生产厂有针对性地组织生产，物流公司则及时地调度运

力，确保交货质量和交货期。第三，销售代理商在有了稳定的货源供

应后，可以从人、财、物等方面进一步降低销售成本，增加效益，经

过一年多的运转，月山啤酒物流网取得了阶段性成果。实践证明，现

代物流管理体系的建立，使月山集团的整体营销水平和市场竞争能力

大大提高。

案例四阿迪达斯的流通加工

阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放

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