肯德基创业计划书.pdfVIP

篇一：kfc创业计划书

创

业

计

划

书

1项目名称

肯德基餐厅

2经营场地

大学城

3经营产品

肯德基（中国）公司推出的产品如新奥尔良烤鸡腿堡、深海鳕鱼堡、香辣鸡腿堡老北京鸡肉

卷等经典主食，新奥尔良烤翅、上校鸡块、允指原味鸡等缤纷小食，莲子蛋挞、芙蓉蛋花汤、

土豆泥等丰富配餐以及百事可乐、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口饮品。

4经营理念

kfc肯德基餐厅是中国百胜餐饮旗下kfc肯德基品牌的特许加盟餐厅。本餐厅坚持同kfc同

样的信念坚持立足中国、融入生活的策略，推行营养均衡、健康生活的食品健康政策，积极

打造美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限的新快餐。为学子提

供更营养、更健康的新型快餐。

5市场分析

5.1整体市场分析

近年来，在大学食堂的饮食质量问题被广大学生和教师的诟病之下，越来越多的投资者将目

光锁定在大学校园里的餐饮业上。特别是北京，广州等著名的大学城，餐厅地盘大战已经愈

演愈烈。调查统计表明，饮食消费占高校学生生活总消费的一半以上。

5.2目标受众

石家庄大学城中厌倦食堂饭菜的师生。

5.3受众需求

第一，大学学生及教师群体普遍具备较高文化素质和常识水平，消费进程中自我维护意识和

维权意识较高。因此，在就餐时，不仅追求价廉，更对菜色的卫生和品质有着十分高的要求。

而高校食堂普遍存在米饭过硬，菜色单一，甚至“饭菜中吃出头发”等问题。据调查，只有

8.23%的学生对食堂饭菜满意，而36.12%的学生都表示不满意。针对此状况，81.82%的学生

认为对食堂饭菜质量不满意将会导致其选择其他就餐地点。

第二，大学拥有较为宽松和自由的氛围，大学师生不仅是在校园里研究学术，也在享受生活。

情侣约会，生日聚会，社团聚餐，宿舍内同窗之间交流情感之间的聚首往往需要一个温馨浪

漫舒适的就餐环境。

5.4消费能力

大学生有着旺盛的消费需求，但由于经济上没有独立（90%以上的在校大学生的消费资金主要

来源于父母），消费能力受到了很大的限制。据调查，82.54%的学生在速食快餐店消平均费

50元以下，即中低等定位的餐厅较为符合大学生的消费能力。

6swot分析

6.1优势strengths

肯德基是著名的快餐品牌之一，在消费者特别是大学生群体中有着广泛的知名度和品牌形象。

无论是菜色，价格还是就餐环境，都有普遍认知。有利于在短时间内吸引目标受众，提高宣

传效率，节约宣传成本。据调查，近50%的学生将肯德基视为最喜爱的快餐品牌。而肯德基

的“连锁经营”模式提供加盟者一套完善高效的经营体系，避免了装修设计、开店、招募及

训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。

6.2劣势weakness

肯德基的加盟费较高，一次性投资资金较大。而且加盟店开在校园，必然存在寒暑假客源骤

降的情况。

6.3机会opportunity

肯德基产品卫生过关，味道佳，环境宽敞舒适，符合大学生对高食物品质和聚餐场所的需求。

其中等价格的定位也与大学生消费能力相适应。据调查，如果uic有肯德基营业，72.44%的

学生会光顾，近一半的学生每周会去3次以上，具有相当大的竞争力。而且，60.26%的学生

会订宅急送服务的调查数据表明其外卖市场也拥有一定竞争力。

6.4威胁threats

肯德基产品以汉堡鸡肉为主，与中国消费者以米饭为主的消费习惯存在差异，消费频率相对

较低。而如今就北师内的餐厅已多达20多家，校园餐饮业趋于饱和。加之肯德基相较其他餐

厅没有明显的价格优势，依旧面临其他餐厅如关东等的竞争威胁。

7竞争产品分析

麦当劳

目前肯德基已经成功打入中国大陆地区，在快餐饮食行业占有一席之地，然而老对手在参与

竞争的同时，也将会制造越来越多的麻烦，来自地段竟价导致的直接成本上升、来自目标消

费人群的分流、来自宣传方面的骚扰、来自以麦当劳为首的轮番应战。而因为珠海大学园区

地理位置特殊，我们将麦当劳作为首要潜在进入者。

8营销策略

8.1营销宗旨

①以广告宣传攻势顺利进入市场，为产品准确定位，突出肯德基特色，采取差异化营销策略。

②打造适应大学生的“新快餐”：美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足北师、创

新无限。

③以产品主要消费群体—大学园区师生为产品的营销重点。

④建立起宽广的销售渠道，不断开发新产品。

8.2产品策略

通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建