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味精生产过程中的设备管理考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.味精生产中，以下哪种设备属于原料预处理设备？()

A.粉碎机

B.蒸煮锅

C.冷却器

D.蒸馏塔

2.下列哪种泵不适用于味精生产过程中的料液输送？()

A.气动隔膜泵

B.旋转泵

C.螺杆泵

D.真空泵

3.在味精生产中，对设备进行维护保养的目的是为了保证设备的()。

A.安全性

B.高效性

C.稳定性

D.A和B

4.以下哪个因素不是影响真空浓缩设备效果的主要因素？()

A.温度

B.压力

C.物料粘度

D.设备材质

5.味精生产中，对于蒸汽锅炉的维护管理，以下哪项措施是正确的？()

A.定期排污

B.随时补充给水

C.长时间超负荷运行

D.不进行定期检查

6.下列哪种检测仪器常用于检测味精生产过程中的温度？()

A.压力计

B.流量计

C.红外测温仪

D.湿度计

7.在味精生产中，发酵罐的日常管理中应特别注意的事项是()。

A.控制好罐内压力

B.保持罐内清洁

C.定期更换菌种

D.A和B

8.下列哪项不属于味精生产车间设备操作的安全注意事项？()

A.佩戴个人防护装备

B.遵守操作规程

C.任意堆放生产物料

D.保持设备清洁

9.味精生产过程中，若需对设备进行清洗，以下哪种清洗方法不合适？()

A.高压水射流清洗

B.化学清洗

C.蒸汽清洗

D.人工清洗

10.在味精生产中，对于离心分离设备的管理，以下哪项是错误的？()

A.定期检查轴承

B.控制进料速度

C.离心机运行中随意打开盖子检查

D.定期更换密封件

11.味精生产中，对于干燥设备的选择，以下哪个因素不是主要的考虑因素？()

A.物料的湿度

B.干燥速率

C.设备的能耗

D.设备的颜色

12.以下哪种设备常用于味精生产过程中的固体物料输送？()

A.振动输送机

B.气流输送

C.带式输送机

D.A和B

13.在味精生产中，关于设备的润滑管理，以下哪项做法是正确的？()

A.按时添加润滑油

B.随意更换润滑油品牌

C.润滑油量越多越好

D.不进行定期润滑

14.以下哪种原因不会导致味精生产设备出现故障？()

A.设备过载运行

B.润滑不良

C.正常磨损

D.操作人员不当操作

15.在味精生产过程中，针对设备故障的排除，以下哪种做法是错误的？()

A.及时查找故障原因

B.按照规程进行维修

C.随意更改设备结构

D.记录故障处理过程

16.以下哪个部件不是发酵罐的组成部分？()

A.罐体

B.搅拌器

C.冷却夹套

D.分离器

17.在味精生产中，关于压力容器的管理，以下哪项措施是不正确的？()

A.定期进行压力测试

B.遵守压力容器操作规程

C.发现问题及时报修

D.超压使用压力容器

18.以下哪种情况不需要对味精生产设备进行紧急停机？()

A.发生火灾

B.设备出现严重泄漏

C.设备运行声音异常

D.接近设备保养周期

19.在味精生产过程中，关于设备操作的培训，以下哪项内容不是必须的？()

A.设备的结构与原理

B.设备的操作规程

C.设备的维护保养

D.设备的市场前景

20.以下哪种措施不能提高味精生产设备的效率？()

A.定期进行设备维护

B.优化生产流程

C.提高操作人员的技能

D.增加设备使用时间

（请在此页下方继续答题）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.味精生产过程中，以下哪些设备属于关键设备？()

A.发酵罐

B.蒸馏塔

C.粉碎机

D.冷却器

2.设备管理中，以下哪些措施有助于延长设备使用寿命？()

A.定期保养

B.规范操作

C.及时维修

D.高负荷运行

3.味精生产中，真空泵在以下哪些环节可能会被使用？()

A.发酵过程

B.浓缩过程

C.干燥过程

D.真空包装过程

4.以下哪些因素会影响味精生产中干燥设备的效果？()

A.干燥温度

B.物料湿度

C.干燥时间

D.设备类型

5.在味精生产中，对设备进行清洗时，以下哪些清洗剂可以使用？()

A.蒸馏水

B.稀酸

C.稀碱

D.有机溶剂

6.以下哪些是味精生产车间设备操作人员的基本要求？()

A.掌握操作技能

B.了解设备性能

C.熟悉生产流程

D.具备良好的