我国餐饮企业人员流失问题探讨.doc

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2024-10-06 发布于湖南
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综上所述，我国餐饮企业面临着人员流失问题，主要表现在以下几个方面首先，餐饮业的人力资源状况整体呈现出“普及”的趋势，部分一线员工存在跳槽现象其次，餐饮业的产业结构失衡，导致了专业性短缺的严重问题最后，员工流失对餐饮企业造成了负面影响，包括客源量下降招聘和培训成本增加服务质量降低以及企业文化建设不足等因此，企业应采取措施来解决这个问题，以推动餐饮业的发展例如优化薪资待遇改善员工年龄结构塑造良好企业文化提高员工有效培训和团队意识，并做好餐饮行业的宣传等

我国餐饮企业人员流失问题探讨

中文摘要

近些年来餐饮业发展迅猛，餐饮业已然成为了劳动密集型行业，但是随着经济全球化，我国的餐饮业也面临着越来越激烈的竞争，就在这种背景下，餐饮业的员工频繁流动，流失率高也困扰着我国的餐饮企业，据统计社会餐饮业的年流失率一般在15%~20%，基层员工的流失现象也使得很多餐饮企业经营惨淡。为此文章便是从当前我国餐饮业服务人员流失的现状、原因分析入手，从而探讨并解决餐饮服务业人员流失的对策，以此期待更好的对策能使餐饮业健康并有序的不断发展。

关键字：员工流失；餐饮企业；流失率.

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