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采购下一年度工作计划6篇

采购下一年度工作计划1

一、根据20xx年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进

行装修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开

元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修

前做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，

装修期间配合各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货

物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安

全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品

均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工

商防疫、动检等部门的检查。

3、主打羔羊肉产品采购

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做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈

给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保

持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，

维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙

头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过

询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位

厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵

意见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的

海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质

量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作

有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，

做到零存确保酒店现金流通顺畅。

采购下一年度工作计划2

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一、物资部xx年工作目标和指标

工作目标：依据九届二次职代会精神，以公司下达的kpi指标为

导向，为全面提升物资管理水平、满足未来事业发展的需要，结合

xx年具体情况制定以下工作目标：

1、加强物资采购、催交的计划性，根据各现场施工进度，超前

策划，与项目部、设备厂家密切配合，充分发挥集中采购的优势，加

大设备催交力度，确保各现场重要物资、设备供应。

2、以客户服务为中心，全面加强服务意识。本年度我将继续推

行“优质服务十项标准”，为工程着想，尽力降低各类人力、物力资

源，同时建立很好的客户关系网。

3、挑战人力资源极限，建立学习团队，加强业务素质培训，培

养一支业务能力强的高素质的队伍。

主要指标：以公司下达的kpi指标为主要指标，并制定相应措施，

认真完成公司下达的指标。

二、物资部～年重点及举措

1、加强计划采购，提升采购理念

针对现在项目多、图纸不及时、以至材料预算不能提前提出影响

物资供应的状况，为了确保各现场物资供应，物资部～年将重点把计

划放在首位，首先根据各工程项目的网络计划，编制年度的物资需求

计划，并依据各项目的月度施工计划编制当月的物资采购计划，做到

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特殊材料、加工周期较长的材料要提前以书面形式提给项目部督促其

提前备料，确保特殊材料不影响工程施工进度。在试运期间要特事特

办并备有一定量的常用物件库存。

调整采购流程，强化集中采购优势，逐步与社会物流接轨，依据

社会物流中的合作伙伴，形成有计划的物资供应，灵活运用社会信息，

实现信息换库存，减少现场的物资管理环节、仓储时间、存货数量，

提高采购效率，加快资金周转率，合理利用仓库，限度地减少仓库面

积、降低库存，达到降低物流成本的目的。提高计划准确率及供货及

时性，加强过程监控。

2、加大催交力度，确保信息准确度

面