超市商品质量控制保障方案.pdfVIP

超市商品质量控制保障方案--第1页

超市商品质量控制保障方案

1、商品质量保证措施

为确保销售商品质量万无一失，超市按以下控制措施来保证商品

的质量。

1.1制定商品质量采购标准

（1）有明确质量标准的商品应以供货商提供的商品质检报告为

标准。

（2）未实行国家强制性质量标准的商品应制定相关商品的标准。

1.2选择采购渠道确定供货商

（1）应尽可能与生产商建立购销关系。

（2）索取供货商企业相关资料和商品质量、卫生检查报告。

（3）在质量保证的前提下，综合比较，确定供货商。

（4）稳定供货渠道。

1.3商品质量验收

（1）实行双人验收制度。

（2）对商品的外观包装，内在商品的数里及规格，商品成份，

制造商情况，标签，品质，生产日期及国家规定应明示的保质期等方

面验收。

1.4商品销售

（1）商品出库应按先进先出的原则。

（2）商品陈列也应按生产时间顺序，由外而内陈列。

超市商品质量控制保障方案--第1页

超市商品质量控制保障方案--第2页

（3）理货员应不断清理货架商品，超市负责人和班长应定期检

查，采购人员协查，对临期、变质、破损、污染等商品应立即撤架。

1.5消费者质量投诉的处理

（1）消费者购买时若对质量商品质量提出异议，超市应实事求

是地对商品质量予以确认，对质量确有问题的投诉，应尽可能满足消

费者的合理要求，赔礼道歉并作出补偿，对造成问题的原因要查清，

追究相关方责任。

（2）销售后的消费者质量投诉，首先要确认是否是本超市所售

商品，然后按照上述程序处理。

（3）追究供货商责任。

1.6超市开放类小商品控制规范

可开放类小商品必须遵循的前提条件、原则:

（1）国家对该类商品无统一生产及质量标准。

（2）使用对人体无直接或间接损害的产品。

（3）国家对产品质量有一般指导标准，但非强制性执行标准的

产品。

（4）符合上述条件且该产品有使用价值，其价格适合学生消费

水平，同时超市销售此类产品实行“三包”才能予以放开。

（5）举例部分开放类小商品参考目录及基本要求:

编号商品名称要求备注

1铁衣架规则、不露铁丝无

2塑料衣架、盆规则、无异味无

超市商品质量控制保障方案--第2页

超市商品质量控制保障方案--第3页

3大头针、回形针规则、不生锈无

4鞋刷牢固、不易掉毛、表面光滑无

5板刷牢固、不易掉毛、表面光滑无

6羽毛球要有弹性、不易掉毛无

7兵乓球规则、要有弹性无