基础工业工程课程设计超市.pdfVIP

基础工业工程课程设计超市

一、课程目标

知识目标：

1.学生能理解工业工程的基本概念，掌握超市布局与流程优化的基本原则。

2.学生能够描述并分析超市中商品陈列、货架管理、顾客流动等环节的工业工

程问题。

3.学生能够运用所学的工业工程知识，对超市的物流系统进行初步设计和评

价。

技能目标：

1.学生能够运用流程图等工具分析超市作业流程，并提出改进措施。

2.学生能够通过小组合作，设计出合理的超市布局方案，并进行模拟实施。

3.学生能够运用数据收集与分析的方法，评估超市运营效率，提出优化建议。

情感态度价值观目标：

1.培养学生对工业工程学科的兴趣，激发其探索未知、解决问题的热情。

2.培养学生的团队协作意识，使其认识到团队合作的重要性。

3.培养学生的创新意识，使其关注现实生活中的工业工程问题，并尝试提出解

决方案。

课程性质：本课程为实践性较强的学科课程，结合学生特点和教学要求，注重

理论与实践相结合，培养学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。

学生特点：学生具备一定的工业工程基础知识，具有较强的学习兴趣和动手能

力，但缺乏实际应用经验。

教学要求：教师需引导学生将理论知识与实际情境相结合，鼓励学生积极参与

讨论和实践活动，培养学生自主学习和解决问题的能力。通过课程学习，使学

生达到预定的学习成果。

二、教学内容

本章节教学内容主要包括以下几部分：

1.工业工程基本概念：回顾工业工程的定义、目的、应用领域等，为后续课程

打下基础。

2.超市布局设计：讲解超市布局设计的原则、方法，包括货架摆放、通道设

计、商品分类等。

3.超市物流系统：分析超市物流系统的构成、运行原理，介绍物流优化方法。

4.超市作业流程优化：学习作业流程图、瓶颈分析等工具，探讨提高超市作业

效率的方法。

5.顾客流动与排队理论：研究顾客流动规律，运用排队论解决超市排队问题。

6.教学实践：组织学生进行实地考察，结合所学知识分析超市现状，提出改进

措施。

教学内容安排和进度如下：

1.第一周：工业工程基本概念回顾，超市布局设计原则学习。

2.第二周：超市物流系统构成与分析，作业流程图绘制。

3.第三周：顾客流动与排队理论研究，实地考察准备。

4.第四周：实地考察，小组讨论，提出改进措施。

5.第五周：撰写报告，总结课程学习成果。

教学内容与教材关联性：本章节内容与教材中工业工程基本概念、布局设计、

物流系统、作业流程优化等相关章节紧密相关，确保学生能够将理论知识与实

践相结合。

三、教学方法

为确保课程目标的达成，本章节将采用以下多样化的教学方法：

1.讲授法：教师通过生动的语言和实例，系统地讲解工业工程基本概念、超市

布局设计原则、物流系统等理论知识，为学生奠定扎实的基础。

2.案例分析法：挑选具有代表性的超市案例，引导学生分析讨论，从中提炼出

工业工程在实际应用中的方法和技巧。

3.讨论法：针对超市作业流程优化、顾客流动与排队理论等问题，组织学生进

行小组讨论，培养学生的团队协作能力和解决问题的能力。

4.实验法：安排学生进行实地考察，观察超市运营现状，运用所学知识进行分

析，提出改进措施，提高学生的实践操作能力。

5.任务驱动法：将课程内容分解为多个任务，引导学生通过完成具体任务，达

到学习目标。

具体教学方法实施如下：

1.讲授法：教师在前三周的课程中，结合教材内容进行系统讲解，帮助学生掌

握基本理论。

2.案例分析法：在第四周的课程中，引入超市案例，组织学生分析讨论，激发

学生思考。

3.讨论法：在第五周的课程中，将学生分为小组，针对超市作业流程、顾客流

动等问题进行讨论，促使学生主动参与课堂。

4.实验法：在第六周的课程中，组织学生进行实地考察，让学生在实际场景中

运用所学知识。

5.任务驱动法：在课程过程中，将每个知识点设置为具体任务，引导学生自主

探究，完成任务。

四、教学评估

为确保教学评估的客观性、公正性和全面性，本章节采用以下评估方式：

1.平时表现：占总评成绩的30%，包括课堂纪律、参与讨论的积极性、小组

合作表现等。

-课堂纪律：评估学生出勤、听课、互动等方面的表现。

-讨论参与：评估学生在课堂讨论中的发言质量、观点创新性等。

-小组合作：评估学生在团队合作中的贡献程度、协作精神等。

2.作业：占总评成绩的30%，包括课后习题、小组报告等。

-课后习题：检查学生对课堂所学知识的掌握程度。

-小组报告：评估学生在实地考察、分析问题、提出解决方案等方面的综合运

用能力。

3.