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2024年采购部员工的个人工作计划例文

根据____年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装

修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：

一、清理库存

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元

两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前

做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装

修期间配合各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货

物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安

全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品

均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工

商防疫、动检等部门的检查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈

给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保

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持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，

维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙

头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询

价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨

师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意

见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海

鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量

确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有

条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，

做到零存确保酒店现金流通顺畅。

2024年采购部员工的个人工作计划例文（二）

岁末已至，采购中心全体员工在公司的正确领导下，以提高经济

效益为中心，真抓实干，奋力拼搏，开放视野，拓展思路，求实创

新。

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在过去的一年里，随着我国经济建设的步伐加快，各种原材料的

持续上涨，给采购工作加大了一定的难度。在此情况下，我们严格按

照公司的管理规定，规范化、程序化地进行操作，以一切为了公司效

益的原则，保质保量圆满地完成了各项任务。现将主要完成的工作、

经验体会及今后工作打算汇报一下：

一、大宗原材料：

具体采购情况如下：（大宗原料截止____月份进货量）

1、磷矿石：进货量吨，平均品位%;

2、硫矿（砂）

（1）硫砂（矿）进货量吨，平均品位;

3、内供包装袋条。

磷矿是我公司生产主产品的原料，在采购中深入市场调研，及时

掌握市场和客户动态，并能及时采取措施应对变化。对于宜昌地区今

年____月份以后的磷矿禁止出省的政策，由于我们及时获悉并及时突

击采购屯矿的措施，在8、9两个月进行了突击性采购，从而有力地保

证了公司第四季度生产用矿，并为磷矿冬储打下了坚实的基础。

积极主动开发新的供应商，扩展磷矿采购渠道。今年我们在巩固

宜化、昌达等老供应商的前提下，先后开发了汇鑫磷化和金源工贸两

个新的供应商，并建立良好的合作关系。

针对今年磷矿采购资金的先付款的情况我们自我加压，努力规避

资金风险。今年我们采取了“紧盯”的方法，要求自己务必做到款到

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货必发出，有效地实现资金零风险，其中针对应矿石质量原因而无法

继续合作的鑫鑫矿业，我们及时地采取对策进行催要，在较短时间将

____万余元的磷矿预付款催要到位。

加大磷矿质量管理力度，努力做到不合格磷矿不采购。为此我们

和公司质检部门配合，对供应商的磷矿质量随时随机抽检摸底，并做

到在质检合格后，方可装船发货。

比较分析，细致工作，尽可能降低采购成本。今年我们在磷矿价

格一路“疯涨”的