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六年级劳动教育2.包粽子（教案）通用版

主备人

备课成员

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容是六年级劳动教育教材中“包粽子”章节，主要包括粽子的起源、食材选择、粽叶包裹方法、粽子煮制过程以及相关的节日文化。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已学习了有关传统节日和食物的相关知识，本节课通过包粽子的实践活动，让学生将所学知识与实践相结合，深入了解端午节的文化内涵，增强对传统节日的认识，提高动手能力。同时，本节课的内容与生活实际紧密联系，有助于培养学生热爱生活、热爱劳动的情感。

核心素养目标

1.提高学生的实践创新能力，通过亲手包粽子，锻炼学生的动手操作能力和创造力。

2.培养学生的传统文化意识，让学生在了解端午节的历史和文化背景中，增强民族自豪感。

3.增强学生的团队合作能力，在包粽子的过程中学会与他人协作，共同完成任务。

学情分析

本节课面向的是六年级学生，他们在知识层面上已具备一定的传统文化知识和基本的劳动技能。在知识方面，学生已通过之前的课程对端午节有了一定的了解，对粽子的制作过程有初步的认识。在能力方面，学生具备一定的动手能力，但可能在精细操作和耐心方面有待提高。

在素质方面，学生表现出较强的学习兴趣和好奇心，愿意参与实践活动。然而，部分学生在团队合作方面可能存在一定的沟通障碍，需要在实践中逐渐培养团队协作能力。

在行为习惯上，学生可能存在注意力分散、耐心不足等问题，这可能会影响到课程的学习效果。因此，在教学过程中，需要通过有趣的教学活动设计，激发学生的学习兴趣，培养他们的耐心和专注力。

此外，学生对新事物的接受能力较强，对传统文化的学习具有积极态度，这将有助于课程的顺利进行。通过本节课的学习，学生不仅能够掌握包粽子的技能，还能增强对传统文化的认识和尊重。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：讲解粽子的起源、文化意义和制作方法，为学生提供系统的知识框架。

2.实践操作法：指导学生亲手包粽子，通过实际操作加深对粽子制作过程的理解。

3.小组合作法：分组进行粽子制作，鼓励学生之间相互学习、交流，培养团队协作能力。

教学手段：

1.多媒体教学：使用PPT展示粽子的历史图片和制作步骤，增强视觉效果。

2.网络资源：利用互联网资源，播放端午节相关的视频，提高学生的学习兴趣。

3.教学模型：准备粽子模型和实物材料，让学生直观感受粽子的结构和制作材料。

教学过程

1.导入新课

-老师出示粽子和粽叶，引导学生观察粽子的外形和颜色，提问：“同学们，你们知道这是什么吗？它有什么特别的意义？”

-学生回答后，老师总结：“今天我们要学习的内容就是关于包粽子，让我们一起走进端午节的文化，学习如何包粽子。”

2.粽子的起源与文化意义探究

-老师通过PPT展示粽子的历史图片和传说故事，讲解粽子的起源和端午节的文化背景。

-学生认真听讲，对粽子的起源和文化意义有了基本的了解。

-老师提问：“同学们，你们知道粽子的起源和端午节有什么关系吗？”

-学生思考并回答，老师总结并强调粽子的文化意义。

3.粽子制作材料与工具介绍

-老师展示粽子的制作材料（糯米、粽叶、绳子等）和工具（锅、蒸笼等），讲解它们的作用和特点。

-学生观察并记录粽子的制作材料，了解粽子的制作过程。

-老师提问：“同学们，你们知道粽子的制作材料有哪些吗？它们各自有什么作用？”

-学生回答，老师总结并强调粽子的制作材料。

4.包粽子实践操作

-老师分步讲解包粽子的过程，包括粽叶的折叠、馅料的填充、粽子的包裹和捆绑等。

-学生跟随老师的讲解，尝试动手操作，包出自己的粽子。

-老师巡回指导，纠正学生的操作错误，鼓励学生相互交流、学习。

-学生在操作过程中，逐渐掌握包粽子的技巧。

5.粽子煮制与品尝

-老师讲解粽子的煮制方法和注意事项，指导学生将包好的粽子放入锅中煮制。

-学生观察煮粽子的过程，了解煮粽子的技巧。

-煮熟后，老师组织学生品尝自己亲手制作的粽子，分享劳动成果。

-学生品尝粽子，感受粽子的味道，分享自己的喜悦。

6.总结与反思

-老师引导学生回顾本节课的学习内容，总结包粽子的要点和技巧。

-学生分享自己在包粽子过程中的心得体会，反思自己的操作过程。

-老师对学生的表现进行评价，鼓励学生的进步，提出改进意见。

7.作业布置

-老师布置作业：回家后，向家人展示今天学习的包粽子技巧，与家人一起包粽子，记录包粽子的过程，并写下自己的感受。

-学生认真听讲，明确作业要求。

8.结束语

-老师总结本节课的学习内容，强调端午节的文化意义和劳动教育的价值。

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