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古时三百六十行大全

三百六十行大全

所谓“三百六十行”，即是指各行各业的行当而言，也就是社会

的工种。

明·无名氏《白兔记·投军》：“左右的，与我扯起招军旗，叫街坊

上民庶，三百六十行做买卖的，愿投军者，旗下报名。”

明·凌蒙初《初刻拍案惊奇》卷八：“三百六十行中人，尽有狼心

狗行，狠似强盗之人。”

所谓“三百六十行”，即是指各行各业的行当而言，也就是社会

的工种。俗话说得好：“敲锣卖糖，各干一行”。

关于行业，自唐代开始就有三十六行的记载。

宋代周辉《清波杂志》上便记有肉肆行、海味行、酱料行、花果

行、鲜鱼行、宫粉行、成衣行、药肆行、扎作行、棺木行、故旧行、

陶土行、仵作行、鼓乐行、杂耍行、皮革行等等。

由三十六行如何发展为“三百六十行”呢？

据徐珂《清稗类钞·农商类》载：“三十六行者，种种职业也。就

其分工约计之，曰三十六行；倍之，则七十二行；十之则三百六十

行。”可见“三百六十行”只是一个约数，其实自古之来，行业的工

种绝不止“三百六十行”，三千六百行也不止。不过“三百六十行”

只是概括数，民间所流传的“三百六十行”是个统称，多年来习惯成

自然，说起来方便，听起来顺耳，所以址以现在，说起行业还是笼统

地称“三百六十行”。

另外，三十六行是中国唐代社会主要行业的统称，反映当时社会

行业的分工。

三十六行延伸出中国民间常用的七十二行或三百六十行的行业分

类之说。

徐珂在《清稗类钞·农商类》中说：“三十六行者，种种职业也。

就其分工而约计之，曰三十六行，倍则为七十二行，十之则为三百六

十行。”可见三十六行只是虚指数，实非具体数字。

三十六行分别指：肉肆行、宫粉行、成衣行、玉石行、球宝行、

丝绸行、麻行、首饰行、纸行、海味行、鲜鱼行、文房用具行、茶行、

竹木行、酒米行、铁器行、顾绣行、针线行、汤店行、药肆行、扎作

行、仵作行、巫行、驿传行、陶土行、棺木行、皮革行、故旧行、酱

料行、柴行、网罟行、花纱行、杂耍行、彩兴行、鼓乐行和花果行。

一、农林牧渔行业

1.耕地、2.车水、3.割稻、4.种玉米、5.种甘薯、6.种洋葱、7.花

农、8.卖花、9.卖君子兰、10.卖南天竹、11.卖盆栽、12.蚕农、13.采

桑叶、14.放蜂、15.抓蛤蟆、16.养猪、17.羊倌、18.牧牛、19.牧马、

20.猎人、21.屠夫、22.渔人、23.鸬鹚捕鱼

二、饮食糖果行业

24.卖包子、25.卖蟹黄汤包、26.卖烧卖、27.卖饽饽、28.卖爱窝

窝、29.卖金糕、30.卖年糕、31.卖糖粥、32.卖糕饼、33.卖馍头蒸饼、

34.卖缸炉烧饼、35.卖茯苓夹饼、36.早餐“四大金刚”、37.卖春卷、

38.卖麻油馓子、39.馄饨挑、40.卖饺子、41.担担面、42.卖云梦鱼面、

43.卖凉面、44.卖切面、45.卖过桥米线、46.卖元宵、47.卖八宝饭、

48.卖及第粥、49.卖粽子、50.爆炒米花、51.米粮店、52.卖凉粉、53.

卖松花粉、54.烘山芋、55.切薯干、56.卖胡萝卜、57.卖鲜藕、58.煮

玉米、59.卖金针菜、60.卖山野菜、61.卖花生、62.卖火腿、63.卖东

坡肉、64.卖猪头肉、65.卖夫妻肺片、66.卖涮羊肉、67.烤羊肉、68.

卖狗肉、69.卖白果烧鸡、70.卖叫花鸡、71.卖茶叶蛋、72.卖烤鸭、

73.卖鹌鹑、74.卖清水大闸蟹、75.豆腐挑、76.炸豆腐、77.炸臭干、

78.卖乳腐、79.卖榨菜、80.盐商、81.卖醋、82.换馍做酱、83.卖小磨

香油、84.葱姜摊、85.卖西瓜、86.卖啥密瓜、87.卖葡萄

88.卖白果、89.卖橄榄、90.卖糖炒栗子、91.卖冰糖葫芦、92.卖

甘蔗、93.卖梨膏糖、94.卖水、95.老虎灶、96.卖豆浆、97.卖马奶、

98.卖冷饮、99.卖雪花酪、100.茶馆业、101.卖酒业、102.卖甜酒酿、

103.卖西凤酒、104.卖茅台酒、105.卖烟袋嘴、106.卖香烟、107.鼻

烟铺

三、纺织服饰行业

108.轧棉花、109.纺纱、110.蓝印花布、111.蜡染、112.染工、

113.漂工、114.缂丝工、115.织锦、116.蜀锦业、117.绸缎庄、118.

刺绣、119.卖绒线、120.地毯织、121.裁缝、卖布、122.张小泉剪刀、

123.制造熨斗、124.卖缝针