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员工岗位说明书

员工岗位说明书(通用15篇)

员工岗位说明书1

1、验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，

在入厨联和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服

务员。

2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。

3、如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是

否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电

脑进行冲减操作。

4、结账：

(1)确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有

调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。

(2)各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

(3)将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。

(4)按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结

账操作。

(5)将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回

给客人。

(6)如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，

并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其要求打印酒店格式发票。

(7)账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

员工岗位说明书2