diy甜品屋店创业计划书(精选).pdf

diy甜品屋店创业计划书（精选）

一、店名：Mr.Miss.

二、店铺选址：xx学院校本部

三、产品概况

这家甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，品种：巧克力、各类奶

茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道来说，

更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和

家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。

这家店的巧克力DIY专区是专为年轻爱美的女性开设的，材料为浓度

60%以上的黑巧克力，此类巧克力，吃了不会发胖，正适合当今大部分都

在减肥但深爱巧克力的年轻女性。

四、市场范围

高校大学生年轻人

五、经营方式

普通店员、顾客DIY制作

六、生产计划

团购订购：这种方式为了维持盈利必须限定保质期较长，材料选用较

方便的类型如巧克力等。

现场到达：因为没有预约，可能导致人手材料安排混乱的问题，于是

要采取时段生产策略，即限定不同时间生产不同类型的甜品，以达到控制

材料，人手，时间和产品剩余的目的，所以同时也必须做好各种宣传和调

查，做到对顾客最满意的服务。

七、市场前景分析

根据IGD国际食品分析机构调查显示，从2005年开始，全国的甜品

行业以20%的速度增长，2023年已经达到900亿的产业规模，2023年甜

品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。甜品行业无疑是一个新兴

的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专家甚至预测未来30年甜品市场仍将

保持持续发展的态势，二三级城市的甜品市场容量的增长速度可接近

200%，井喷式的发展形势持续升温。

DIY店是现在流行、个性、有创意的一种开店模式，顾客能亲手制作

甜品，体验个性和创新。年轻人都追求时尚、浪漫、个性、独特。所以

DIY甜品店也是一个很好地经营方向。

再加上xx学院周边几乎很少见到这样的DIY甜品店，同时这又是适

合年轻高校大学生的表情达意、聚会或自娱自乐的一个好选择，有着一点

的市场潜力。

xx学院学生人数众多，客户群体大，所以学生顾客的传播能力很强，

会给我们带来更多的潜在顾客。

这有利于我们DIY甜品店的将来的经营发展。

八、营销策略

（一）产品策略：产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进

行翻新。不仅供客人DIY甜品，本店也会研究新产品开发，产品生命周期，

品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让

其在消费者心目中留下深刻的印象。

1、每月选出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜

品半价的优惠。给客人耳目一新的感觉，吸引更多的客人。

2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，独特化。让客人能够

DIY出更好的甜品。

（二）价格策略：价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市

场、竞争等，其主要研究甜品的定价、DIY的工具。

1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。

2、一次性消费满100打八点五折

3、购买会员卡，每款甜品享受九折

（三）促销策略：促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产

品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销

售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及

其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于

企业的品牌形象。

1、派发传单：发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人流量多的

地方派发宣传单，凭宣传单可优惠。

2、网络团购：网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻人的

欢迎，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从团购中得

到更多的优惠。

3、节假日优惠：在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。

圣诞节推出圣诞套餐等。

（四）诚信待客

(1)在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费

赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。

(2)对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客

吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉

顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。

九、前期投入

1.房租1000元

2.门面装修约1000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1000