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《家庭管理学》教学大纲

课程代码：

总学时：32

开课学期：第6学期

适用专业：家政学

一、课程的性质与任务

家政服务与管理课程是家政学专业的一门专业必修课。本课程的任务是

使学生通过本大纲所规定的全部教学内容的学习，掌握家政服务与管理的基

本理论，达到能够运用家政服务与管理的方法和艺术，去解决工作中实际问

题的能力，并能够以家政管理与服务的知识为有需要的人服务。

二、课程教学的基本要求

通过学习该课程，使学生了解了解家庭和家政管理的基本理论，掌握家

庭经济管理、家庭住宅管理、家庭饮食管理、家庭衣着管理、家庭教育、家

庭康乐管理的方法和技巧；熟练掌握家政管理的基本原理和主要内容。

三、课程教学内容和要求

（一）课程主要内容和要求

绪论

1．家政学的研究对象和范围。

2．家政学的产生与发展。

3．研究家政学的意义

第一章家庭的基本理论

主要内容：爱情与婚姻的特征；家庭的结构和功能；家庭关系；家庭生活

与家庭生活方式。

重点：家庭的结构和功能；家庭关系。

难点：爱情与婚姻。

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教学要求：了解家庭生活与家庭生活方式；了解爱情与婚姻的特征；掌握

家庭的结构和功能以及家庭关系。

第二章家政管理的基本理论

主要内容：家政管理的概念和特点；家政管理的原则；家政管理的目标和

环节；；

重点：家政管理的原则；家政管理的环节。

难点：家政管理的原则；家政管理的目标。

教学要求：了解家政管理的概念和特点；掌握家政管理的原则；掌握家政

管理的目标和环节。

第三章家庭经济管理

主要内容：家庭经济管理的涵义和原则；家庭收入管理；家庭支出管理；

家庭储蓄与投资管理；家庭保险。

重点：家庭收支管理；家庭投资管理；家庭保险。

难点：家庭收支管理。

教学要求：了解家庭经济管理的涵义和原则；了解家庭投资管理和家庭保

险；掌握家庭收支管理。

第四章家庭住宅管理

主要内容：购买住房的方式和策略；室内装修设计；室外环境的美化与设

计；家庭安全管理。

重点：室内装修设计；室外环境的美化与设计。

难点：室内装修设计；室外环境的美化与设计。

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教学要求：了解购买住房的方式和策略；掌握室内装修设计；室外环境的

美化与设计；了解家庭安全管理。

第五章家庭饮食管理

主要内容：家庭饮食管理原则；家庭饮食目标；家庭食物管理；家庭厨房

管理

重点：家庭饮食管理原则；家庭食物管理。

难点：家庭食物管理。

教学要求：了解家庭饮食目标和家庭厨房管理；掌握家庭饮食管理原则和