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上海传统美食调查

1、你是地道的上海人吗？【单选题】

○Yes,吾滋上海宁。

○No，I’mnot.

2、你对传统美食的理解？（多选）【多选题】

□不同于西餐，不同于各种快餐零食

□具有中国美食特色的地方小吃

□我对吃的无感，只要能吃即可，所以没有太多理解

3、你知道的上海传统美食有哪些？（多选题）【多选题】

□小笼

□三鲜小馄饨

□生煎

□排骨年糕

□开洋葱油拌面

□其他

4、如果以上传统美食让你推荐向你的朋友推荐一种你会选哪个？【单选题】

○小笼

○三鲜小馄饨

○生煎

○排骨年糕

○开洋葱油拌面

○其他

5、你对上海传统美食的喜爱程度？【单选题】

○钟爱

○比较喜欢

○一般般

○不喜欢

6、你喜欢上海传统美食的原因？【单选题】

○从小就吃，很有年代感，吃起来就觉得亲切

○很适合上海人的口味

○很有特色，口感或做法独特

○没有理由，就是好吃

7、你的家里人在过节的时候会不会经常做一些传统美食？【单选题】

○几乎每次过节都会做

○偶尔做过

○太麻烦，没做过

○不喜欢，没做过

8、你觉得现如今的传统美食与小时候的味道是否有差别？【单选题】

○我觉得和小时候一样

○差不多吧

○有点不一样

○时代不同，感觉不同

9、对于传统美食和新生美食、快餐、小吃零食等你比较喜欢哪个？【单选题】

○传统美食的味道是无可替代的

○新生美食也很有特色，而且创新方面越来越超出我的想象

○生活节奏太快，我已经习惯了快餐

○没有特别喜欢哪个，想起什么吃什么

10、你一般喜欢吃什么地方的传统美食？【单选题】

○自己家里做的，有家的味道，而且安全

○在一些景点吃，美景与美食兼得

○路边摊，喧闹的小巷比较有感觉

11、你觉得现在大家对传统美食的态度是怎样的?【单选题】

○已经渐渐淡忘了

○还是有部分人很偏爱的

○不了解

12、你觉得上海传统美食的发展前景怎样？【单选题】

○作为一个上海人，当然希望它能够越来越受大众欢迎

○保持现状，没有太大的突破，但也不会彻底被遗忘

○时代在进步，可能会被各种有创意的新生美食所替代吧

○我对传统美食的发展没有什么特别的看法

13、你对传统美食的理解？（多选）【多选题】

□不同于西餐，不同于各种快餐零食

□具有中国美食特色的地方小吃

□我对吃的无感，只要能吃即可，所以没有太多理解

14、你上海传统美食有所了解吗？【单选题】

○十分了解

○了解一点点

○完全不了解

15、你吃过上海的传统美食吗？【单选题】

○几乎全部都吃过

○只吃过个别的

○从没吃过

16、你都吃过哪些上海的传统美食？（多选题）【多选题】

□小笼

□生煎

□锅贴

□小馄饨

□其他

17、你是通过什么途径吃到上海的传统美食的？（多选）【多选题】

□同学朋友的推荐

□外出游玩时在景点吃到的

□在某些美食节目上看到觉得很诱惑就去吃了

□饿的时候随便买的

18、上海传统美食中最吸引你的地方是什么？【单选题】

○样式，独特的外表会勾起我的食欲

○制作方法，特别的工艺会让我对这款美食产生好奇

○味道，吃的嘛，当然是好味道最重要

○风土人情，总感觉路边卖传统小吃的阿公阿婆都好亲切

○其他

19、你喜欢上海传统美食的口味吗?【单选题】

○喜欢，是我的“菜”

○喜欢，味道很特别

○一般般，没有特别喜欢也没有不喜欢

○不喜欢，我的心里只有家乡的味道

○不喜欢，味道偏淡

20、你觉得你周围的人对传统美食的态度是怎样的?【单选题】

○有些同学还是很钟爱的

○一般般吧，没有什么特别的偏爱

○不喜欢，大部分人还是喜欢现在的新生美食

○不了解

21、对于传统美食和新生美食、快餐、小吃零食等你比较喜欢哪个？【单选题】

○传统美食的味道是无可替代的

○新生美食也很有特色，而且创新方面越来越超出我的想象

○生活节奏太快，我已经习惯了快餐

○没有特别喜欢哪个，想起什么吃什么

22、你觉得上海传统美食的发展前景怎样？【单选题】

○应该会越来越受大众欢迎吧

○保持现状，没有太大的突破，但也不会彻底被遗忘

○时代在进步，可能会被各种有创意的新生美食所替代吧

○我对传统美食的发展没有什么特别的看法