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处理好数学与生活的关系

-——“烙饼问题”教学中的思考

哈萨尔路小学贾丽丹

人教版实验教材四年级上册《数学广角》这一单元中有一个“烙饼

问题”，它所呈现的是优化问题，优化问题是人们经常要遇到的问题，

例如，我们出门旅行就要考虑选择怎样的路线和交通工具，才能使旅

行所需费用最少或者所花的时间最短；又如著名的邮递员送信最短路

线问题。在经济建设、工农业生产、交通运输、军事国防等各行各业

都会面临优化的问题。当年华罗庚先生提出的“优选法”已经广泛地应用

于人们的生产和生活中了，现在这些思想已经形成了数学中一门应用

性很强的分支──运筹学。“烙饼问题”就是向学生渗透优化思想。在这

节课的教学中我遇到了一些问题，下面就截取一部分教学实录,以供分

析:

师：“同学们，你们早餐吃的什么？”

学生介绍自己的早餐。

师：“今天早晨老师计划做的早餐是小米粥、馒头、再拌个咸菜。

可是，我一看离出门时间只剩25分钟，而煮粥至少要15分，再加上

热馒头、拌咸菜，我怕迟到，就放弃吃早餐了。”

这时有学生迫不及待地插话：

“老师，你怎么不把粥和馒头一起做呢？”

“对，可以一锅出，这样热馒头的时间就省下了。”

１

“拌咸菜也可以在煮粥的过程中做呀！”

“老师，不吃早餐对身体不好。”

……

同学们都开始发表意见。

师：“哦！对啊！煮粥热馒头是一锅出，拌咸菜可以在煮粥的时候

做，我怎么这么没想到？同学们的智慧太让我佩服了。”

“同学们这么聪明，我还真想再请教你们一个问题，还是做饭的事：

一只锅里每次只能烙两张饼，两面都要烙，每面3分钟，我要烙

1张饼需要要多少时间？”

6“分钟”学生脱口而出。

师：“烙好2张饼需要多少时间？怎样烙呢？”

指名演示说明：

第一次：烙饼1正面和饼2正面3分钟

第二次：烙饼1反面和饼2反面3分钟

师：“烙好3张饼最少需要多少时间？怎样烙的？自己用手中的饼

试验一下？”

学生手中都有课前准备的“饼”，他们开始独立操作、尝试不同的烙

法。

他们有的先烙两张，再烙第三张用12分钟；有的想出了最优方案，

按面烙，但这些学生大多是学习过奥数的学生。还有的学生把第三张

饼切开，填补到锅的缝隙中，说是充分利用能源和空间。

２

这种情况可是我始料未及的，他们不仅没按“规矩”办事竟然还振振

有词。我强按奈住情绪，耐心地对他们说，不可以把饼切开。要在不

改变形状的情况下去烙。可是这名学生还是不理解，说：“可是老师，

因为这锅同时烙两张饼，说明饼小锅大，锅里还有很多空闲的地方，

不利用太浪费了。”“是啊，我觉得应该节约，反正是自己家吃，也没外

人。”

又来了个帮腔的。不过，听完他们的想法，我似乎也有些动摇了，

孩子们考虑得很实际嘛！真的是投入到了这个情景当中，设身处地地

思考了。我们不是提倡从生活实际出发，数学知识要为生活服务吗？

到底是将数学问题完全生活化，还是应该将生活中的问题数学化，变

成一种模型呢？我真的无所适从了。当时，我无语了好几秒钟，为了

顾全大局，将课顺利地完成，最后我还是告诉他们：

“如果这样的话，其他人效仿你们的做法，可能会想出更多奇怪的办法，

那我们的饼可能都变成面条、面片儿了。那样是不是把时间都浪费在

怎么分割和拼凑上了？那就更浪费时间了？你们说，如果这样，我们

研究的问题不就没有价值了嘛？更何况，这饼在烙之前是粘粘的，分

割起来是非常费力的。”

不管怎么说，这个争议算是平息了下来，我接下来让他们进行小

组讨论，选出最优方案。有两个小组汇报了我们公认的最优方案：先

烙1，2号饼的正面，接着烙1号饼的反面和3号饼的正面，最后烙2，

3号饼的反面。这种方法只需9分钟。他们边演示边解说，讲解得非

３

常细致