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畜牧饲料加工工艺与技术考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.畜牧饲料加工过程中，粉碎原料的目的是什么？（）

A.提高消化率

B.降低饲料成本

C.增加饲料的口感

D.减少饲料的体积

2.以下哪种原料不适合作为家禽饲料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.棉籽

D.沙子

3.在饲料加工中，混合原料的目的是什么？（）

A.提高饲料的营养价值

B.确保饲料品质的稳定性

C.增加饲料的适口性

D.降低饲料成本

4.以下哪个不是饲料制粒的优点？（）

A.提高饲料的利用率

B.减少饲料浪费

C.增加饲料的体积

D.改善饲料的适口性

5.饲料中的蛋白质含量对动物的生长发育有何影响？（）

A.蛋白质含量越高，动物生长越快

B.蛋白质含量越低，动物生长越快

C.蛋白质含量与动物生长速度无关

D.蛋白质含量适中，有利于动物的生长发育

6.下列哪个因素不会影响饲料的粉碎效果？（）

A.原料的含水量

B.粉碎机的型号

C.饲料的配方

D.粉碎温度

7.在饲料加工中，预混料的作用是什么？（）

A.提高饲料的口感

B.增加饲料的营养价值

C.调节饲料的酸碱度

D.提高饲料的混合均匀度

8.以下哪种饲料原料适合直接用于制粒？（）

A.玉米

B.豆粕

C.鱼粉

D.麦麸

9.饲料制粒过程中，粒度大小的控制对动物的生长有何影响？（）

A.粒度越大，动物生长越快

B.粒度越小，动物生长越快

C.粒度适中，有利于动物的生长发育

D.粒度与动物生长无关

10.以下哪个因素不会影响饲料混合均匀度？（）

A.混合时间

B.混合设备

C.原料的含水量

D.饲料的配方

11.下列哪种饲料原料含有较高的纤维素？（）

A.玉米

B.豆粕

C.麦麸

D.鱼粉

12.饲料中的添加剂主要包括哪些类型？（）

A.营养性添加剂和非营养性添加剂

B.蛋白质添加剂和矿物质添加剂

C.氨基酸添加剂和维生素添加剂

D.抗生素添加剂和激素添加剂

13.在饲料加工过程中，如何降低饲料的粉尘产生？（）

A.提高粉碎细度

B.降低粉碎温度

C.增加饲料的湿度

D.减少粉碎机的转速

14.以下哪个不是饲料制粒机的优点？（）

A.提高饲料的利用率

B.减少饲料浪费

C.降低饲料加工成本

D.提高饲料的口感

15.饲料加工过程中的冷却环节有何作用？（）

A.降低饲料的含水量

B.提高饲料的口感

C.防止饲料中的营养成分流失

D.便于储存和运输

16.以下哪种原料适合作为反刍动物饲料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.鱼粉

D.麦麸

17.饲料加工中的配料精度对动物的生长有何影响？（）

A.配料精度越高，动物生长越快

B.配料精度越低，动物生长越快

C.配料精度与动物生长速度无关

D.配料精度适中，有利于动物的生长发育

18.以下哪个因素会影响饲料的储存稳定性？（）

A.饲料的含水量

B.饲料的温度

C.饲料的粒度

D.饲料的配方

19.下列哪个不属于饲料添加剂的功能？（）

A.提高饲料的利用率

B.改善饲料的口感

C.增加饲料的营养价值

D.提高饲料的粉碎细度

20.在饲料加工过程中，如何保证饲料的安全性和卫生性？（）

A.严格控制原料的质量

B.提高粉碎温度

C.减少添加剂的使用

D.增加饲料的储存时间

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.畜牧饲料加工中，影响饲料质量的原料因素包括哪些？（）

A.原料的种类

B.原料的含水量

C.原料的储存条件

D.原料的加工方式

2.下列哪些添加剂属于营养性添加剂？（）

A.维生素

B.氨基酸

C.矿物质

D.抗氧化剂

3.饲料制粒过程中，可能出现的质量问题有哪些？（）

A.粒度不均匀

B