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2022年中国花胶滋补行业研究报告

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摘要

宏观环境条件、新滋补品类优势为新滋补行业带来结构性发展机遇。政策、经济、社会文化、技术等宏观环境为

新滋补行业带来良好发展背景；新滋补突出优势成为新滋补行业爆发基础。

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花胶新滋补优势显著，领导品牌官栈持续发力。花胶新滋补市场持续增长，将颠覆传统花胶市场，同时呼唤领导

品牌；新滋补品牌官栈优势显著，全面强化产品、消费者教育、私域运营、产业链布局、产品议价能力等方面。

供给端与需求端共同发力，为花胶新滋补带来广阔可发展市场空间。日益增长的新滋补品质化需求，倒逼花胶供

应链升级；食品即食化趋势、人群场景及品类拓展潜力带来广阔潜在市场。

来源：艾瑞消费研究院通过分析市场公开信息，结合桌面研究与企业专家访谈自主研究绘制。

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研究背景及目的

◼随着生活节奏加快，人们长期饮食不规律、熬夜等亚健康的生活方式，很容易增加患病的几率，

因此，越来越多人将“养生”当做最新的生活方式。而比传统滋补产品用户食用体验更好的“新

滋补”品类逐渐在年轻人群中走红。

◼其中，成分丰富、功能全面、效果显著、食用方便的花胶新滋补产品最受年轻人群欢迎。年轻人

群自然属性（如性别等）和社会属性（如职业等）的多样化形成了多种待满足的消费场景，给产

品留下较大的创新空间。花胶胶原蛋白含量高达84%，品类天生的营养结构特征使其具备与消费

者沟通的基础。

◼一般经验而言，200亿规模是将一个行业培养成品牌的基本条件，花胶行业“品类即品牌”的实现，

需要多方的共同努力，顺应规律、抓住机会，实现与宏观环境共振。本研究将从中式滋补发展宏

观背景、花胶市场现状分析、花胶未来发展机会的角度，论证花胶行业未来发展的潜力及投资的

可行性。

来源：艾瑞消费研究院通过分析市场公开信息，结合桌面研究与企业专家访谈自主研究绘制。

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花胶的定义

鱼胶的干制品曾是官家贡品、“金疮神药”

文化定义：官家贡品、“金疮神药”物理定义：鱼胶的干制品

花胶2500年前就成为皇室官家的御用贡品

鱼类气囊反复伸缩运动，造就独特营养和生理结构

比燕窝早1800多年，距今2100多年，皇距今1400多年，花花胶，鱼类气囊，是鱼

以外交珍品的“国室开始食用花胶。胶成为民间进贡的类在水底赖以生存的

礼”形式出现。货品。“辅助呼吸器官”

鱼鳔长期对抗水下高压、

反复伸缩运动，造就了

它独有的生理结构和营

养结构。

花胶，