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中国肉制品市场概要及营销观点“赢〞取未来天马行空官方博客：://0

目录关于“赢〞的理解中国肉制品市场概要肉制品企业“赢〞的战略与关键肉制品竞争格局演变分析1

关于“赢〞的理解天马行空官方博客：://2

关于“赢〞的理解亡赢口月贝凡天马行空官方博客：://3

中国肉类制品市场概要天马行空官方博客：://4

一、行业历史回忆方案经济阶段1958—1984改革起步阶段1984—1990快速开展阶段1990—2000历史跨越阶段2001—20215

二、行业现状肉类总产量及增长6

二、行业现状各种肉类构成比例1950-1983年，猪肉占肉类总量的90%以上，其它肉类缺乏10%。7

二、行业现状人均肉类产量及增长8

二、行业现状各种肉制品产量9

二、行业现状产品结构及种类10

二、行业现状11

二、行业现状质量与生产管理缺乏全国性、完善的法规缺乏严格的检疫检验标准和管理方法缺乏现代化的检验仪器设备大公司与小型加工厂、手工作坊间不公平竞争高质量产品无高价，低质量产品充满市场ISO9000质量标准大面积推行大公司开始推行HACCP体系12

二、行业现状厂家及竞争情况13

二、行业现状厂家及竞争情况数据来源：中华全国商业信息中心、各厂家销量预测三家占78%14

三、市场潜力及开展趋势开展潜力巨大—占肉类总量：兴旺国家40-50％，局部高达70％，我国缺乏8％。—年人均消费：4公斤，日本是中国2.4倍,美国是中国12.5倍。—饮食结构：消耗成品粮是日本的1.5倍,美国的2.9倍；消耗油脂日本是中国2.3倍,美国是中国5.9倍。—中国14亿人口基数，城市化改革进程—肉类的消费观念，正在发生有利的变化—具备冷藏链的第三方物流出现年增长20%2021年1200吨15

三、市场潜力及开展趋势结构趋向多元—高温高档肉制品进一步开展—低温肉制品加速开展—中式传统肉制品工业化进程加快—冷却肉高速增长，冷冻、热鲜减少—功能、保健肉制品快速增长16

三、市场潜力及开展趋势竞争趋向集中—行业集中度提高—特大型集团形成—综合竞争能力全球领先外乡品牌形成—世界肉类巨头多种形式参与争夺17

肉制品企业“赢〞的战略与关键18

全品牌营销战略心中首选物有所值处处可见人人皆知安全放心种类齐全强势品牌19

全品牌营销的观念品牌是肉制品企业未来赢的关键市场全球化、全球品牌竞争肉制品本身为感性、冲动性消费肉制品的同质化、生命周期缩短消费者需求多样化、市场进一步细分货架空间争夺越来越剧烈—品牌是唯一不能够被复制的核心竞争力20

全品牌营销的观念品牌的价值—品牌产品可以保持稳定的销售·忠实的消费者·稳定的品质·情感的维系—品牌产品可为制造商带来更高的利润·品牌受欢送程度是非品牌的两倍·品牌的销量非品牌多出30％·70％的消费者会认为品牌比非品牌好·品牌产品有较高的溢价能力21

全品牌营销的观念品牌的价值—品牌在分销方面的优势·品牌产品有稳定忠实的顾客·分销商为盈利积极进货，占有最正确的通路·分销商借品牌提高自身形象·品牌可以与高度集中的分销商、零售商抗衡—品牌便于扩展新产品·既有的良好品牌形象与认知·同一类别目标市场的产品延伸·相同的市场通路·共同的形象传播与维系22

全品牌营销模型强势品牌公共关系企业文化生产质量务财人力资源售后服务市场信息客户开发战略性品牌管理与传播技术创新与产品开发渠道策略与管理销售管理全品牌营销不是单纯的广告是产品、价格、终端、铺货、人员、广告、促销的整合企业的一切行为和活动均是为了塑造品牌23

肉制品全品牌营销关键点产品结构—满足消费者多样化需求—增强零售终端竞争力—减轻产品周期与升级压力—减轻销量下滑的压力—减轻短期目标的压力—应对竞争对手价格战24

肉制品全品牌营销关键点产品结构—直接影响企业的盈利能力和水平—是导致很多企业亏损和倒闭主要原因之一放弃收获维持发展相对的市场份额市场成长率明星问题金牛瘦狗高低高25

肉制品全品牌营销关键点产品结构卓越的产品结构品质优质化包装精美化产品系列化价位层次化品种多样化口感多味化26

肉制品全品牌营销关键点27

肉制品全品牌营销关键点产品结构分析：利润区中王中王、鱼肉肠、力博肠高金双汇、加钙双汇王、马可波罗28

肉制品全品牌营销关键点29

肉制品全品牌营销关键点分销渠道与终端绿色食品新鲜食品包装完整企