生产运作管理chap 1 绪论.pptVIP

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生产与运作管理

ProductionOperationManagement

TheSchoolofManagement

HUST

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第一章绪论

1.1生产运作管理

1.2生产运作的分类

1.3能力与需求的匹配

1.4生产运作管理的历史和开展趋势

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1.1生产运作管理

生产概念的开展

效劳业的兴起

生产概念的扩展——Production-Operations

生产运作是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。

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输入－转化－输出典型系统

系统

主要输入

资源

主要转化过程

典型输出

医院

病人

医生、护士、药品、医疗设施

治疗

康复的病人

餐馆

顾客

粮食、餐具、厨具、调料等

烹调食物，提供用餐服务

顾客用餐的满意度

商店

顾客

房屋、柜台、售货员、展示窗等

零件加工、汽车装配

高质量的汽车

汽车制造厂

钢材、发动机、零部件等

工具、技术人员、生产设备、技术图纸、厂房等

零件加工、汽车装配

高质量的汽车

大学

高中毕业生

教师、教室、实验室、图书馆等

教学

受过教育的人才

航空公司

旅客

飞机、空服人员、驾驶员、机场及地勤人员等

飞向目的地

安全、准时到达终点

生产运作管理的目标和内容

目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和(或)提供满意效劳。

内容

生产运作系统的设计包括产品或效劳的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、效劳交付系统设计和工作设计。

生产运作系统的运行，主要是讲在现行的生产运作系统中，如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意效劳。生产运作系统的运行主要涉及生产运作方案、组织与控制三个方面。

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1.2生运作的分类

制造性生产

效劳性运作

不同生产方式：

制造性

生产

按工艺过程特点分为

按满足需求的方式分为

流程式生产

加工装配式生产

定货型生产MTO

备货型生产MTS

按生产的重复程度分为

备货型生产〔MTS〕：如家用电器、标准件、劳保用品

订货型生产〔MTO〕：按订单组装、按订单制造、按订单采购、按订单设计：如船舶、大型工业锅炉等。

效劳运作

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效劳的特征

无形性〔intangibility〕、异质性〔heterogeneity〕、同步性〔simultaneity〕和易逝性〔perishability〕。正是这些特点决定了效劳运作管理的特殊性。

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服务型运作

制造型生产

接触性

与顾客接触

与顾客接触较少

无形性

产出多数是无形的

产品有形

个性

劳动密集，情感交流

人-物关系，技术

生产率

难于度量

易度量

质量标准

难以建立

较易建立

实时性

服务与消费同时

生产与消费分开

库存

服务不可储存

产品可库存

区域

地点受顾客分布影响

不受区域限制

效劳运作的特征

1.3能力与需求的匹配

供需链

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产品生产

渠道

通路

最终

顾客

客户

关系

售后

效劳

物流

效劳

收入

形式

瓶颈与供需匹配

简化的供需链

生产能力需求能力

15202525

30202526

30323528

以产品为中心的运作

以顾客为中心的运作

30322527

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1.4生产运作管理的历史与趋势

历史

产业革命〔1764〕

科学管理〔19世纪末20世纪初〕以泰勒为代表

管理科学〔20世纪30-60年代〕理论与方法的不断完善，表达在流水生产方式的开展，并吸收了资源优化理论与方法，形成运筹学。

日本制造业的影响——低本钱、高质量的JIT

趋势

形势：全球化市场、基于时间的竞争、环保

开展趋势

重视运作策略

BPR

精细生产

供给链管理

敏捷制造

大量定制生产

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