传统二十四节气之雨水节气习俗美食.pptxVIP

传统节气

“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。;CONTENT;雨水释义;雨水，是二十四节气之第2个节气。斗指壬；太阳到达黄经330°；每年公历2月18-20日交节。

雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始，到3月4日或5日结束。;鱼感水暖上游，水獭捕食，往往吃两口就扔于岸上，古人认为是陈列祭水。;雨水节气标示着降雨开始，俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。

进入雨水节气，我国北方阴寒未尽，一些地方仍下雪，尚未有春天气息；

南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。;雨水节气的含义是降雨开始，但降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。

时至雨水节气，太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进；

与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行着较量，形成降雨。;《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。

且东风既解冻，则散而为雨矣。”;雨水风俗;按中国传统习俗，在这个和风细雨的日子里，通常已经出嫁的女儿都要带着丈夫一起回家探望父母，给父母“送雨水”，并带上“罐罐肉”作为礼物，意为感谢父母的养育之恩。;雨水这天，女婿要去给岳父岳母送节。送节的礼品通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。

另一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。;雨水这天在民间，有一项特具风趣的活动叫“拉保保”（保保即是干爹）。

雨水节拉干爹，取“雨露滋润易生长”之意。以前人们都有为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。

而找干爹的目的，则是为了让儿女顺利健康地成长，久而成为一方之俗。;就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。

“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。

爆出来白花花的??米越多，则是收成越好；

而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵。;也称“九曲会”、“灯游会”，在农历正月十五前后举行，主要盛行于陕西延安、榆林一带，是祭祀老子的一种活动。;雨水美食;中医认为肝主生发，春季肝火旺，易伤脾，雨水时节平日应注意内调肝气，外清湿邪，以利养脾；

三餐要保持五味不偏，少食辛辣生冷，忌偏食暴食，宜多吃山药、百合、胡萝卜、豆芽等健脾和胃的食物与新鲜果蔬。;孙思邈说“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清，加入药材后，更能治疗慢性病，对身体有滋补作用。民间有“春天喝粥，胜似补药”的说法，想要补脾胃，有一味健脾祛湿的极品粥。;中医认为，虾性温味甘咸，有补肾壮阳、开胃化痰、通乳等功效，民间特别提倡男性中老年人常吃虾，以补肾之不足。;很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。;西红柿一年四季都可见，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。;雨水养生;“春捂”是说在春季气温刚要转暖时，不要过早地换下棉衣。

初春时节，乍暖还寒。

人们都十分重视“春捂”的养生之道。

民间也有“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”“吃了端午粽，再把棉衣送”的俗语。;人的身体是随着季节而变化的。春季来临，气温回升，人体皮肤毛细血管和毛孔渐渐张开，血液循环加快，相对来说，供应给大脑的血液就少了。

另外昼夜时长的变化以及周围舒适的气温，都会让人感觉困倦。这就是所谓的“春困”的原因。要克服“春困”，首先要劳逸结合，作息要安排得有规律。;进入雨水时节，降水增多，空气湿度较大。而此时气温仍然不高，很容易造成既潮湿又阴冷的天气。

这种天气对人体的神经系统、关节、器官等都有较大的影响。所以要做好防湿寒的准备，比如不要过早减少衣物，不要用冷水洗漱，洗头发后及时吹干等。;冬去春来，户外的体育锻炼逐渐的增多。这个时节适合运动，但也不能运动过量，否则不但起不到保健作用，还会对身体造成不应有的损伤。

这时的运动要适度，循序渐进。;雨水诗词;好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。

野径云俱黑，江船火独明。

晓看红湿处，花重锦官城。;春眠不觉晓，处处闻啼鸟。

夜来风雨声，花落知多少。;世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。;独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。

春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。;传统节气

“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。