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环境卫生与牧场设计课程教学大纲

课程编号

课程名称：环境卫生与牧场设计／AnimalEnvironmentalHygieneandPasture

Design

学时：48学分：3

适用专业：动物科学开课学期：4开课部门：生命

科学与资源环境学院（11）

先修课程：动物生理生化、动物微生物与免疫学等

考核要求：闭卷考试，考试占总成绩70%，实验占总成绩30%。

使用教材及主要参考书：

李如治主编，《家畜环境卫生学》，中国农业出版社，2003

李震钟主编，《畜牧场生产工艺与畜舍设计》，中国农业出版社，2005

一、课程的性质和任务

讲授家畜环境的基本概念，阐明温热环境、光声环境、空气、土壤与水环境

对家畜生理、行为、生产和健康的影响及其作用规律。

掌握畜牧场选址、规划、畜舍类型、生产工艺，阐明行为管理和环境调节技

术的原理与实践，介绍动物生产的环境保护与治理措施。

家畜生物学特性及其对环境的要求；畜舍建筑有关基本知识；畜牧场粪便污

水处理利用工程基本知识。

二、教学目的与要求

通过本课程的学习使学生掌握环境因素对动物生产的作用规律以及做好环

境的管理。要求学生有一定的动物学基础，并通过不断实践将环境卫生和生产实

践紧密相结合。

三、课程学时分配

章节内容学时

绪论2

第一章温热环境4

第二章光环境3

第三章空气环境3

第四章水环境、土壤、噪音4

第五章行为与环境4

第六章发酵床养殖2

第七章畜牧场规划4

第八章畜舍环境的改善与控制4

第九章畜牧生产中的污染控制4

第十章猪场生产工艺与猪舍设计4

第十一章禽场生产工艺与禽舍设计4

第十二章牛场生产工艺与禽舍设计6

合计课时48

四、教学中应注意的问题

教师课堂讲授内容与学生自学相结合，适当增大讲授跨度，留有充分的思考

余地。针对专业的特点补充新内容，介绍新技术、新动态。对有关章节进行专题

讨论，注意加强培养学生的各种能力。在实验中要求学生充分预习，精心操作，

仔细观察及时记录，通过逐步提高授课强度，课堂示范引导、指导总结，提高学

生的观察判断、分析综合、实际动手等能力。

五、教学内容

绪论

1．基本内容

家畜环境卫生学的研究对象与目的、地位和作用。

2．教学基本要求

了解家畜环境卫生学的地位、作用及研究内容。

3．