1.《鲜炖海参》-征求意见稿.pdfVIP

ICS67.120.30

CCSX20

CAPPMA

团体标准

T/CAPPMAXXXX—2024

鲜炖海参

Freshstewedseacucumber

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2024-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国水产流通与加工协会  发布

T/CAPPMAXXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由中国水产流通与加工协会提出并归口。

本文件起草单位：上海黑骑仕健康科技有限公司、山东省标准化研究院、獐子岛集团股份有限公司、

山东好当家海洋发展股份有限公司、大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司、大连弘御海珍品有限

公司、江南大学、大连工业大学、大连产品质量检验检测研究院有限公司

本文件主要起草人：林小仙、葛斌、焦艺、王爽、成向荣、吴海淘、吴海霞、王悦、冯妍、黄万成、

李俊峰、吕其伽、张起超、李小龙、王东亮、李战伟、朱英涛

I

T/CAPPMAXXXX—2024

鲜炖海参

1范围

本文件规定了鲜炖海参的术语和定义、技术要求、生产加工过程要求、检验规则、标签标识、包装、

贮存、运输和保质期。

本文件适用于鲜炖海参产品的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标识

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10136食品安全国家标准动物性水产制品

GB/T10786罐头食品的检验方法

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫