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英国的饮食文化

英国的饮食文化4篇

英国的饮食文化1

英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，

每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节

繁复的晚餐party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备

几片烤面包、奶油以及茶。

后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻

松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，

名媛仕女趋之若鹜；一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶

文化，也成为正统的“英国红茶文化”，这也是所谓的《维多利亚下

午茶》的由来。最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来

渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现

在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确的冲泡

方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点，这三点则被视为吃茶的传统

而继续流传下来。营造全然的维多利亚式气氛在英国的维多利亚式下

午茶传统里，以家中最好的房间（如solon）、及最好的瓷器接待来宾

是绝对必要的，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角；悠扬

的古典音乐来陪衬，加上轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅、

悠哉的午后。

正统英式维多利亚下午茶的生活文化内涵英国在维多利亚女皇时

代（公元1837～1901）是大英帝国最强盛的时代，文化艺术蓬勃发

展；人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致生活品味。维多莉亚下午

茶是一门综合的艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗……虽然喝茶的

时间与吃的东西（指纯英式点心）是正统英式下午茶最重要的一环，

但是少了好的茶品、磁器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美

中不足了。随着时代的进步及茶类的种类繁多，不但下午茶的花样多，

选择也多，如果利用一个午后，和亲密的朋友来段午后之约，何尝不

是件赏心悦目的事。

英国的饮食文化2

美国、印度、日本、英国的传统节日和饮食习惯是什么？

美国：节日：国旗日，林肯纪念日，愚人节。饮食习惯：美国人

不吃动物内脏，吃生东西多，牛肉通常是6分熟的。他们吃蘑菇不吃

木耳。宴请老外，青菜，鸡肉牛肉土豆水果，外加点心和冰淇淋则可。

印度：节日：甘地纪念日，洒红节，丰收节。饮食习惯：比欧洲

人更加喜欢吃大米、蔬菜和调味品。几乎每道菜都用咖喱，咖喱鱼、

咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。

日本：节日：建国纪念日，宪法纪念日，海之日。饮食习惯：日

本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料,并有冷、热、生、熟各种食

用方法。日本人很讲茶道,餐前餐后都喜欢喝茶,特别喜欢喝清茶。

英国：节日：圣星期六，圣帕特里克节，复活节。饮食习惯：在

英国人的食物中马铃薯替代米饭作为主要的`碳水化合物。午餐在下午

1~2点之间，以炸薯片、汉堡包、热狗、三明治、可乐为主。

英国的饮食文化3

早餐

在英国早餐一般喝粥或牛奶，配有面包鸡蛋等食物，量不是很大。

午餐

英国的午餐极其简单，一般是一份打包午餐，通常是一个三明治，

一包薯片，有少量的水果。调查显示英国的上班族花在午餐的时间一

般不到五分钟，其简单程度可想而知。由于午餐过于简单，英国的下

午茶便成为不可或缺的环节，这也成为英国比较独特的饮食习惯之一。

下午茶

英国的下午茶有着悠久的历史，传统的下午茶有可口的三明治，

各种面包甜点，还有奶油和果酱涂抹的烤饼等食物。另外便是饮茶了，

英国的茶水以红茶为主，也有其他种类的茶可根据个人口味来选择。

正式的下午茶一般垒成三层架构的形式，最下一层是放置各种口味的

三明治，中间一层是英国传统的点心司康饼，最上一层是小蛋糕和水

果等，吃的时候从下往上开始。

晚餐

英国的晚餐比较正式，有鱼和烤肉。在用餐前英国人习惯饮用少

量的酒水，英国的威士忌在全世界也是较为出名的。由于饮食习惯的

不同，英国和中国的饮食差别还是比较大的。在英国可以吃到来自世

界各地的美味，如果时间和条件允许也可以自己做饭吃，在英国可以

买到各种食材。

关于英国的饮食文化特点

有人说英国无美食，而其实英国的传统美食并不像传闻说的那么

糟糕，因为英国菜和上海的.本帮菜一样是一个融会贯通的菜系，吸收

外来的美食并加以改良这就是英国美食的特征。英国的一日三餐与